La faena de vacunos cayó 25% este año, en comparación con 2019, principalmente por la menor demanda china. Foto: Nicolás Der Agopián

Llegó equipo de rabinos faenadores para vender a Israel, pero hay dificultades para acordar precios

China está nuevamente “trabada” para exportar carne y se hace costumbre entre ciertos clientes la renegociación de contratos

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Nº2074 - al de Junio de 2020
escribe Mauro Florentín

Tal vez sea por la mayor dinámica en cuanto a los cambios que registran los mercados de alimentos hoy en día o por un intento de dar señales de optimismo en momentos de tanta complejidad por la emergencia sanitaria o el impacto negativo del déficit hídrico, pero lo cierto es que en recientes declaraciones públicas el ministro de Ganadería, Carlos María Uriarte, planteó situaciones que no se corresponden con la actualidad de los negocios del sector cárnico.

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