Por el alza en el precio de la carne vacuna, en 2019 hubo una baja en el consumo de los uruguayos. Foto: Nicolás Der Agopián

El consumo cárnico volvió a bajar el año pasado y quedó debajo de los 97 kilos per cápita

A la inversa de lo que sucedió en 2019, ahora la carne vacuna se volcará al abasto local por una caída de la demanda china

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Nº2060 - al de Febrero de 2020

La cantidad de carne vacuna destinada al mercado uruguayo bajó 21% en 2019, 39.150 toneladas menos en comparación con el año anterior, mientras que las exportaciones de ese producto a China aumentaron en 60.000 toneladas, lo que significó un incremento de 25% en ese período, según datos del Instituto Nacional de Carnes (Inac) a los que accedió Búsqueda.

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