El acumulado anual de la faena de vacunos registra un leve aumento de 0,5% respecto a igual período de 2021, al llegar a 1,5 millones de cabezas faenadas, según datos del Instituto Nacional de Carnes (Inac). En los primeros meses de 2022 la actividad de la industria frigorífica arrancó con un fuerte dinamismo, pero en los últimos se ralentizó por diferentes motivos, como la decisión de algunas empresas de gran porte de suspender temporalmente la faena por la menor disponibilidad de ganado y la valorización de los vacunos.
viernes 06 de marzo de 2026
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