Cada 27 de agosto, Uruguay celebra el Día del AuténticoFainá, fecha que rinde homenaje al clásico de la gastronomía nacional, un imprescindible en las pizzerías del país. Esta celebración, declarada de interés municipal por la Intendencia de Montevideo, tiene como objetivo jerarquizar el fainá y preservar su receta original. Este año, Molino Guido, empresa pionera en la producción de harina para fainá en Uruguay, presentó las últimas tendencias en el consumo de este producto, reflejando su relevancia en la cultura culinaria del país.
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