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El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estimó que las exportaciones de carne vacuna en 2014 llegarán a las 6,89 millones de toneladas y ascenderán a 9,98 millones de toneladas en los próximos 9 años. India será el mayor exportador en una década con 2,55 millones de toneladas, ante el aumento de la demanda de carne vacuna de los países asiáticos y el tentador precio del kilo de carne en Asia del Sur. Su crecimiento será del 36 por ciento.
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Brasil se convertirá en el segundo mayor exportador de carne vacuna. Australia será el tercer exportador con 1,54 millones y Estados Unidos el cuarto con 1,50 millones de toneladas. Para el USDA, la Unión Europea sufrirá el efecto contrario, al pasar de 297.000 toneladas exportadas en 2014 a 212.000 en 2023.
La producción de Paraguay en el rubro será de alrededor de 540.000 toneladas teniendo en cuenta el crecimiento del stock ganadero y el permanente mejoramiento de la genética. En este sentido el informe destaca las grandes inversiones que el sector privado realiza y el apoyo del gobierno paraguayo, ,que fortalecen al sector.
Los países que estarán entre los mayores vendedores de carne vacuna son India, Brasil, Nueva Zelanda, Australia, Uruguay y Canadá.
A escala global, las exportaciones de carne tuvieron un crecimiento de 40 por ciento en menos de 10 años. Para este año se prevé otro récord en el aumento de ingresos y la demanda.
Se espera que la carne vacuna y de pollo alcance nuevos récords, según el informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Asimismo se aguarda que el monto de las demandas de carne de cerdo aumente de manera significativa en Asia del Este.
La carne de pollo tendrá un crecimiento continuo en el Oriente Medio y regiones del África subsahariana.
La demanda de carne de pollo crecerá a un ritmo más rápido, ya que tiene un precio muy competitivo con otras proteínas de la carne.