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Hay más industrias —aunque se acentuó su perfil micro— pero ocupan a menos trabajadores que hace unos pocos años. La rama que integran los frigoríficos, las plantas procesadoras de leche y otras que elaboran alimentos, bebidas y tabaco sigue siendo la principal dentro del sector fabril.
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Tras haber registrado una “importante caída” en su nivel de producción, en los meses recientes se observan “señales de recuperación”, sostiene la Cámara de Industrias (CIU) en un análisis que presentará hoy jueves 1º en un evento para socios en su sede de Avenida Italia. Estima que la actividad fabril se reducirá 2,4% este año respecto a 2015, y que crecerá un modesto 0,2% en 2017; al mismo tiempo, el empleo industrial se contraerá 4,3% y 1,2%, respectivamente.
El análisis de los asesores económicos de la gremial empresarial profundiza en la estructura y desempeño del sector manufacturero desde fines de la década de los noventa a la actualidad.
La participación de la industria en el conjunto de la economía uruguaya se redujo de 15% en 1997 a 13% en 2015, remarcan los técnicos de la CIU. El Producto Bruto (PBI) del sector ascendió a U$S 7.200 millones, de los cuales U$S 3.300 millones los aportaron las ramas más tradicionales; U$S 700 millones correspondieron a la refinación de petróleo que hace Ancap, U$S 600 millones a las plantas de pasta de celulosa y U$S 400 millones a la fábrica de concentrados de Pepsi que opera en una zona franca de Colonia. Otros U$S 2.200 millones fueron computados como producción de empresas con menos de 10 empleados, “informalidad y subfacturación”.
La producción de alimentos, bebidas y tabaco —carne, lácteos, arroz, concentrados de refrescos, etc.— siguió siendo la principal e incluso incrementó su peso en el total (de 53% en 1998 a 58% en 2015). La rama de textiles, vestimenta y cuero, que era la segunda en importancia (14%), cayó al quinto lugar el año pasado, mientras que químicos y plásticos se mantuvo en el tercero (con 12% en ambos años). Madera, papel e imprenta amplió su participación en el volumen físico total de la industria, de 7% a 15%, con lo que saltó a la segunda posición del ranking de 2015.
La cantidad de industrias se amplió (de 14.353 en 1997 a 15.932 en 2015, un 11%). Las microempresas aumentaron su participación en el total, desde 67% a 75%. En 1999, el sector destinaba más de dos terceras partes de su producción al mercado interno, mientras que en 2015 se repartió prácticamente en mitades.
A la vez, el empleo en la industria respecto al total disminuyó de 17% en 1997 a 11% en 2015. Son unos 180.000 ocupados, tres de cada cuatro obreros; el resto son otras categorías de empleados (22%) y profesionales (4%). El 74% son trabajadores formales y están inscriptos en la seguridad social.
