Noticias sobre Proteínas

El libro La cocina probiótica, de la española Nerea Zorokiain Garín, da algunas recomendaciones para preparar y consumir la comida que cuida nuestra microbiota

Aunque infaltable en todos los menús, encontrar una buena ensalada no siempre es tarea fácil. Aquí, cinco ejemplos que vale la pena probar

Uno está presente en casi todas las cremas, sérums y mascarillas, mientras que el otro se posiciona como un complemento vía oral para mantener la elasticidad de la piel. Varios estudios demuestran su efectividad, aunque entre los especialistas también hay opiniones encontradas

El cacao es un alimento reconstituyente (rico en grasas, proteínas e hidratos de carbono), que estimula el sistema nervioso, aporta potasio, hierro y magnesio al organismo. Además, el chocolate incrementa los niveles de endorfinas y serotonina en el cerebro, reguladores del ánimo y las sensaciones de felicidad y bienestar. En el mes patrio mexicano y para celebrar el Día Internacional del Chocolate, el domingo 13, Chingona, Sabores de México, La Obrería y La Pasionaria elaboraron con él recetas dulces y saladas.

Anchoa, palometa, lenguado, corvina negra, corvina rubia, mochuelo y la abundancia de los frutos del mar que trae el frío. Según estudios de pescado y alimentación de la Dinara, basados en informes de la FAO, hay falta de conocimiento sobre las distintas especies de pescado, además de una falta de disponibilidad y distribución.

En casa se puede preparar yogur, labneh, kombucha y kéfir, los probióticos naturales que ayudan al intestino

Qué alimentos potencian en sistema inmunológico y cuáles son un mito