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Los productores están convencidos de que más que una exigencia del Ministerio de Ganadería (MGAP) es una obligación cuidar los suelos, y que si plantan solo soja y trigo en pocos años sus campos dejarán de ser fértiles. Pero algunas de las alternativas que impulsa el gobierno para ello, como la siembra de sorgo y la instalación de corrales para engordar ganado (feedlot), hasta ahora les dieron malos resultados económicos.
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Así lo señalaron a Búsqueda agricultores de los departamentos de Flores y Soriano, que días atrás discutieron ese tema con autoridades de esa cartera de Estado. El subsecretario de Ganadería, Enzo Benech, vinculó esos problemas con la concentración y extranjerización de la propiedad de la agroindustria local.
La Unión Rural de Flores (URF) tenía un corral para engordar animales, pero como “no le daban los números” considerando los costos del feedlot y el precio que reciben por los vacunos, decidió arrendárselo al frigorífico BPU, de Durazno, contó Felipe Sanguinetti, presidente de esa cooperativa que nuclea a unos 650 productores de distintos rubros agropecuarios.
Comentó que “el año pasado el sorgo se vendió a U$S 200 por tonelada y este empezó a U$S 160 y luego el mercado se relajó y el precio ahora cayó a U$S 100”. Eso ocurrió por la sobreoferta de ese grano en el mercado uruguayo por parte “de las grandes empresas argentinas a precios muy baratos”, aseveró. Alegó que esas firmas “plantaron el sorgo obligadas por el MGAP y lo asumen como una pérdida, pero los (otros) productores no pueden hacer eso con los costos que tienen, principalmente en las rentas de tierras”.
Otra experiencia negativa les tocó vivir recientemente a un grupo de agricultores de la zona de Soriano que, inducidos por la política del MGAP de impulso a la siembra de sorgo, decidieron plantarlo y venderlo a una empresa que engorda ganado para un frigorífico. Pero como el precio del grano fue cayendo, la firma se negó a pagar la cotización prevista y los productores perdieron plata, informaron integrantes de la Asociación Rural de ese departamento. Consideraron que “si no existe un acuerdo firmado entre las partes siempre termina perdiendo el productor”.
Como parte de los planes pilotos de uso y manejo de suelos el MGAP acordó con un grupo de empresas y cooperativas la rotación de cultivos, entre otras medidas de sustentabilidad de los suelos. En 2013 la alternancia será obligatoria para todos los productores.
Respecto a las dificultades para adecuarse a esos requisitos, Sanguinetti advirtió: “Un productor que paga 600 quilos de soja por hectárea para arrendar un campo en el que debería plantar sorgo, que lo venderá a U$S 100 la tonelada, no lo va a hacer y vamos a tener problemas”.
En sentido contrario a lo que ocurre con el sorgo, el precio de la soja viene subiendo y en el mercado de Chicago llegó esta semana a U$S 532 la tonelada.
En Uruguay hay casi un millón de hectáreas plantadas de soja y unas 600.000 de trigo, mientras que el área de sorgo este año fue de 100.000 hectáreas, tras dos zafras con niveles de 30.000, según el MGAP.
Darle salida al sorgo.
Las alternativas de solución que maneja Ganadería para darle salida a la producción de sorgo pasan por lograr la apertura del mercado de México (cerrado por razones sanitarias) y la demanda potencial de la planta de biocombustibles de Alcoholes del Uruguay, en proceso de instalación. Pero la mayor apuesta está en acceder a la nueva cuota para exportar “carne de calidad superior” a la Unión Europea (UE) habilitada este año.
“El tema fundamental para esto es el sorgo, para incluirlo en la rotación del resto de los rubros agrícolas con mercado desarrollado como el maíz, o la soja o el trigo”, aseguró Aguerre el domingo 10 en “El País”.
La nueva cuota europea se identifica con el número del reglamento —620— que en julio de 2009 estableció las condiciones y los requisitos. Comprende cortes vacunos provenientes de novillos de menos de 30 meses de vida y que fueron alimentados con granos en los 100 días previos a la faena, como mínimo. A diferencia de la “cuota Hilton” que otorga la UE a Uruguay y paga 20% de aranceles aduaneros, este nuevo cupo ingresa sin impuestos.
El volumen inicial de esa cuota es de 20.000 toneladas anuales y la UE prevé que a partir del mes próximo se amplíe a 45.000 toneladas. Para captar ese negocio los frigoríficos uruguayos deberán competir con otros de Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda y Canadá, que también están habilitados por Europa.
Tras las primeras exportaciones de Uruguay dentro de ese cupo, que comenzaron en febrero, los productores ganaderos advierten con preocupación que los precios de los vacunos no reflejan el beneficio esperado. “Esa cuota no le llega a los productores y queda en los frigoríficos”, se quejó el titular de la URF.
En relación a ese asunto, Benech dijo a los productores de Flores el 1º de junio que el ministro de Ganadería, Tabaré Aguerre, en ese momento se encontraba en Europa “para pelear por la cuota 620” como una forma de “darle salida al sorgo”, que es utilizado para alimentar el ganado. “Pero si después la traba está en otro lado, en la parte agroindustrial, tenemos que trabajar juntos”, les planteó.
“Que a ustedes les vaya mal en el feedlot pero que al frigorífico le vaya bien y que se lo tengan que alquilar al frigorífico. La verdad, muchachos, yo masco y no trago”, aseguró el subsecretario de Ganadería en un encuentro con integrantes de la URF. “Hablamos mucho de la concentración de la tierra y poco del proceso agroindustrial, y está 100% extranjerizado en la cebada, casi lo mismo en el arroz, (y) en la industria frigorífica es importante. Y terminamos en esto”, dijo.
Mucho por vender.
Otro factor que complica la producción de sorgo es que el volumen que levantan las cosechadoras supera la capacidad de embolsado y también hay demoras en las descargas de los camiones, dijeron a Búsqueda técnicos del sector agrícola.
Este año los tamberos compraron trigo —que en 2011 tuvo una producción récord— en vez de sorgo. “Eso complicó a nuestra cooperativa donde la producción de ese grano se triplicó”, dijo Sanguinetti.
