Nueva Zelanda pone en marcha mercado de futuro de lácteos

“Los contratos ayudaron a los tamberos neozelandeses a mitigar el riesgo asociado a las variables de precios de la leche que producen”, sostuvo la institución emisora de los contratos a futuro en Nueva Zelanda.

Luego de triplicar el precio entre 2009 y 2014, los valores de la leche cayeron a la mitad, lo que llevó a varios productores a operar por debajo de los costos de producción. A la caída de precios le siguió un avance en la capacidad productiva de los tambos, con inversores que buscaban aprovechar el avance de la demanda de China, el principal comprador mundial de lácteos. Sin embargo, mientras todos proyectaban que esa demanda creciente continuaría, los importadores chinos salieron a comprar menos lácteos al mercado, generando serios perjuicios y caídas de valores que se mantienen hasta hoy.