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    Cómo pedir y dónde comprar pescado

    Si vas a comprar filetes, que tengan la carne firme y uniforme. 

    Intentá mirarlo entero: que los ojos sean brillantes, saltones y nunca hundidos, y que las agallas estén rojas.  

     

    Ricardo de Piero

    Ubicado en el Faro de Punta Carretas, en Montevideo, Ricardo ofrece desde pesca artesanal a productos congelados de importación. Es importante hacerse amigo, para poder añadir a la simple compra un momento de aprendizaje sobre la situación actual de la pesca, y cómo saber más sobre lo que se compra. Tel. 2710 8053.

     

    Popa

    Este movimiento “Por la pesca artesanal”, reúne a pescadores y científicos en un trabajo conjunto en pos del mejor manejo del recurso pesquero en Piriápolis. Marcelo Kurta: 094 280897

     

    Pescadería Don Mateo

    Puesto 6, puerto de Punta del Este. Tel. 094 423 394. 

     

    Pirulo

    Así le dicen a uno de los principales proveedores de los restaurantes de la zona de José Ignacio. Para acceder a su puesto hay que doblar hacia la laguna justo ante de cruzar el puente en dirección al Este, y preguntar por él, como quien va buscando a alguien puerta por puerta. 

       

    La Nueva

    Pescadería en La Paloma. Calles Centauro y Acuario. Tel 4479 6413

     

    Robert Acosta

    Activista de la pesca sustentable, este pescador nació y creció en las barcas de Punta del Diablo. Tiene una escuelita y algunos de los mejores cazones, gatuzos, corvinas y langostinos de mar (cuando hay pesca). Tel. 099 406665 

     

    Almejas Palmares de La Coronilla 

    Nancy y Gabriel Rocha son la imagen visible de 36 familias de recolectores de almejas amarillas en La Coronilla. Después de años de desaparecido, este recurso volvió a la costa uruguaya y se vende ya purgado y vivo, a domicilio, en Montevideo, Maldonado y Rocha. Tel. 095 540541.