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    Plantar, cosechar y cocinar

    MIRADOR / TALLER

    Fue una mañana nublada y ventosa, pero eso no detuvo a Pedro Young y Horacio García para realizar un taller de Huerta en Casa especial por el Día de la Madre. Este emprendimiento se enfoca en diseñar, armar y mantener huertas que pueden funcionar en patios, balcones y terrazas. 

    En un predio ubicado en Camino Adolfo Brunel se reunieron cerca de 15 personas para escuchar consejos sobre cómo tener éxito en el armado y cuidado de huertas otoñales. En la parte teórica, Young y García explicaron cómo armar la huerta, dónde plantar cada cultivo y por qué. Luego, en la parte práctica entre todos cosecharon algunos vegetales y plantaron otros como puerro, rúcula, cebolla colorada y rabanito.

    Al final del taller, el chef Ramón Aguileira dio algunas recomendaciones para cocinar los productos cosechados y armó diferentes preparaciones para que los alumnos pudieran probar.