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En la década de los noventa, un grupo de aficionados se reunía para probar y conversar sobre vinos. Les interesaba aprender para así después disfrutar más, por esto los encuentros los hacían con suma dedicación y rigor. Invitaban a enólogos, agrónomos, bodegueros, y con el tiempo se convirtieron en consumidores calificados. Algunos crearon un club; otros, una sociedad; y entre todos fueron los primeros en comunicar las bondades de una bebida milenaria. De esta manera nació Catadores, empresa que se dedica a diseñar experiencias para consumidores apasionados del vino, el whisky, la gastronomía y los viajes.
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Omar Ichuste, director de Catadores, dijo que en la época en la que iniciaron los encuentros, en 1996, había una necesidad de difundir las virtudes del vino en los consumidores finales. “Se organizó el primer Salón Nacional del Vino. Fue todo un acontecimiento ir a probar vinos y poder conversar con el enólogo y el bodeguero. Entonces Catadores empezó a dar cursos, editar libros, siempre difundiendo la cultura del vino”, comentó. Para Ichuste, “todos los consumidores somos catadores, porque estamos continuamente probando diferentes productos: vino, whisky, y también aceites, café, chocolates, o frutas. Bajo ese paraguas es que nos fuimos ampliando con el tiempo. Nos definimos como una agencia creadora de contenidos en el área del buen vivir, en especial en lo que tiene que ver con las bebidas, la gastronomía y los viajes”, subrayó, y agregó que entre los objetivos de Catadores está el disfrute y el aprendizaje: “No tomamos por tomar. Todos los encuentros están enfocados al consumo responsable. No bebemos para adormecer los sentidos sino para despertarlos”.
Catadores Uruguay ha sido pionero en organizar viajes temáticos relacionados al buen vivir. Han visitado España, Argentina, Chile, Italia, Portugal y Francia, entre otros destinos. “Nuestros viajeros buscan experiencias nuevas relacionadas a la gastronomía y el buen beber. Disfrutan de visitar una bodega, recorrer viñedos, un mercado o comer en un restaurante de moda”, acotó.
“Es importante difundir las culturas del vino, del whisky y la gastronomía con el objetivo del aprendizaje. Que queden recuerdos y conocimientos, esa es nuestra misión. Somos como el eslabón entre la marca y el consumidor final”, aclaró.
Uruguay Whisky Day. El sábado 18 de mayo, entre las 20 y las 23:30 horas, Catadores organiza el Uruguay Whisky Day en el Piso 40 de la Torre 4 del World Trade Center. Se trata de una instancia de encuentro en el que unas 300 personas van a poder catar bebidas de países como Escocia, Irlanda y Estados Unidos, entre otros.
Esta fiesta, que se hace en el mundo el tercer sábado de mayo, en Uruguay se realiza por tercera vez. Teniendo en cuenta que nuestro país es el segundo mayor consumidor de whisky per cápita del mundo, será una instancia trascendente.
“Lo que nos propusimos es que fuera un encuentro premium, por la locación y la gastronomía. Apuntamos a la personalización. Es un formato distinto, en el que el experto en whisky Juan Carlos Baucher va a conversar e interactuar con distintos embajadores de marcas que van a venir desde Buenos Aires, San Pablo y Londres”, contó Ichuste.
Los representantes de las distintas marcas tendrán un intercambio con los invitados para así poder dar a conocer las bondades de sus bebidas. Además, habrá degustaciones privadas guiadas por estos embajadores.
