El chipa actualmente lo podemos ver en muchas panaderías y cafeterías por toda la ciudad. Mi mamá, Charo, desde que somos muy chicas, lo hacía en casa para comer con el té. Nos encantaba y siempre teníamos un pequeño stock en el freezer para cuando estábamos con ganas. Es una receta típica del noreste argentino. Hay muchas variables, pero esta funciona siempre bien y es la que atesoro en mi familia.
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