Sobre el Crudo Barricado-Cabernet

La cata de un cualunque como yo

Cuando salta en la góndola, uhhh, qué miedo. Con qué me voy a encontrar. Una verdadera cita a ciegas. Con el Crudo, mínima intervención, sin sulfatos agregados, sin filtrar... Mucha información que hoy está en boga pero con flacos resultados, según este cualunquen. Pero cuando lo abrí: “OPA”. Como los Fattoruso, Rada y Thielmann, hace 50 años, pudieron fusionar candome, rock y jazz, se pueden fusionar buenas uvas con esta nueva “vieja” movida de mínima intervención. ¡Alegría! ¡Estos vinos pueden ser ricos! No sé si los eruditos del vino están de acuerdo, pero a mí no me importa, cuando uno dice qué rico que está, el resto es “cuchería”. Este crudo está buenazo, casi como un rico “cande” de esos que no se olvidan.