El chef Luc Debove, director de la École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP), estuvo en Uruguay y dio el jueves 18 de abril una masterclass en el Instituto Gato Dumas.
El chef Luc Debove, director de la École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP), estuvo en Uruguay y dio el jueves 18 de abril una masterclass en el Instituto Gato Dumas.
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En caso de que tengas dudas o consultas podés escribir a [email protected] contactarte por WhatsApp acáLa presencia del chef se enmarca en el reciente acuerdo académico con la École Ducasse, a través del cual los alumnos del Instituto Gato Dumas se beneficiarán de la oportunidad excepcional de viajar a Francia e incorporarse a uno de los dos campus de la École Ducasse, para sumergirse así en la cultura culinaria francesa, enriqueciendo su carrera educativa y profesional.
Luc Debove posee numerosos premios internacionales, como el título de Campeón del Mundo de Heladería y el premio Meilleur Ouvrier de France (MOF).
En 2023, la École Ducasse fue galardonada como Mejor Institución de Formación Culinaria del Mundo y Mejor Institución de Formación Culinaria de Europa en los World Culinary Awards.
De la masterclass formaron parte los alumnos, profesionales de la pastelería y miembros de la colectividad francesa en Uruguay.
Al finalizar, entre todos compartieron un cóctel para conocer al chef estrella.
Fotos: Valentina Weikert