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Inauguraron una exhibición sobre hongos en Espacio Ciencia
El experto en hongos Alejandro Sequeira con Martha Cambre, Freddy Núñez y Natalia Pelufo, de Espacio Ciencia
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Andrés San Martín y Josefina Dimet
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Con invitados destacados de la gastronomía, periodistas, foodies
e influencers,
Espacio Ciencia realizó la avant
première
de la exhibición Modo
hongo
junto con el asesor Alejandro Sequeira, quien desde hace 20 años se
dedica al estudio de los hongos silvestres y su divulgación
científica.
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La
idea de la muestra surgió del libro Como
hongos después de la lluvia,
escrito por Sequeira y Cecilia Ratti para enseñar sobre estos
organismos a escolares, liceales y docentes. “Cuando se abrió la
oportunidad de hacerlo en este ámbito nos pareció que iba a tener
muchísima más llegada. Resulta vital poder mostrar este universo,
que siempre ha estado tan poco visibilizado”, comentó el experto.
Durante
la inauguración, Sequeira brindó una charla informativa sobre el
reino fungi, en la que los invitados conocieron de primera mano las
particularidades de los hongos e intercambiaron conocimientos. Al
terminar la jornada los asistentes probaron preparaciones elaboradas
con el ingrediente estrella: una sopa, un paté y un té de hongos.
La
muestra, ubicada en el segundo piso de Espacio Ciencia, se puede
visitar de lunes a viernes de 13.30 a 17 horas y los sábados de 15 a
19.