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    Asociación Olivícola inauguró stand en el Prado

    La Asociación Olivícola del Uruguay inauguró el pasado sábado 6 su stand en la Exposición Rural del Prado de Montevideo. Allí agasajó a sus invitados con una degustación de aceites de oliva virgen extra nacionales de la campaña 2014.

    En el evento participaron representantes del gobierno, empresarios del sector alimenticio y público en general. El reconocido chef uruguayo Hugo Soca realizó una presentación para los presentes.

    La ocasión fue propicia para la presentación en sociedad del libro de reciente edición: “Olivos y Aceites de Oliva en Uruguay; joven industria, antigua tradición”, escrito por Christina Huber, Amalia Lejavitzer e Isabel Mazzucchelli. El trabajo fue impulsado por el Conglomerado Agroindustrial y Olivícola, integrado por la Asociación Olivícola Uruguaya, el Ministerio de Industria y la Oficina de Programación y Política Agropecuaria, del Ministerio de Ganadería.

    El libro combina la investigación histórica y un pormenorizado análisis contemporáneo, tanto del cultivo del olivo como de la producción de aceite de oliva extra virgen de alta calidad en Uruguay. Además refleja en su contenido la evolución y la situación actual del sector olivícola del Uruguay.