Pocos meses antes de la pandemia, la arquitecta Camila Antunes y su esposo, Fabian Wagner, comenzaron con la panadería Brotzeit, especializada en panes de centeno con masa madre y los tradicionales bretzels alemanes. En 2023, su nombre mutó a Brothaus y abrió su primer local en Punta Gorda (Líbano 1428): una cafetería que combinó el espíritu de la panadería artesanal con una propuesta gastronómica de raíz europea. Allí incorporaron no solo café de especialidad, sino también desayunos y almuerzos con opción ejecutiva. El lugar se volvió un punto de encuentro en el barrio por su amplia oferta, buena calidad, servicio y facilidad para estacionar.
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