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Con una propuesta específica para el invierno, OVO Beach presentó sus opciones gastronómicas para el día y la noche. El restaurante, inaugurado hace 10 años, oficializó el comienzo de su temporada invernal a través de una renovada carta. Posicionado como lugar ineludible del verano, desde el fin de semana pasado se revitalizó la experiencia de OVO Beach convirtiéndose en el “alma de Punta” para todo el año.
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En sus instalaciones sobre la playa Mansa se convocó a periodistas locales y de la región y a invitados especiales para conocer las nuevas opciones. Durante la noche fría y lluviosa del sábado 14, el grupo vivió la esencia del lugar: una experiencia frente al mar que fusiona gastronomía, tragos, calidez y fuerte identidad.
En esta nueva etapa, OVO Beach demuestra su versatilidad según la estación del año, que permite disfrutar de un espíritu vibrante en verano y de una propuesta cálida y acogedora en invierno. Según explicó la chef ejecutiva de Enjoy Punta del Este, Magalí O‘Neill, el restaurante ofrece distintas propuestas para el mediodía, la tarde o la noche y también para los más chicos. Además, dispone de un equipo de bartenders que preparan tragos y aperitivos y de sommeliers para maridar los platos. “La nueva carta, un trabajo en conjunto con todo el equipo del hotel, refleja el alma de Punta del Este. Venir a OVO Beach será como recibirlos en nuestro hogar con platos preparados con ingredientes locales que evocan lugares emblemáticos del balneario para que sea un destino único para visitar todo el año”, contó O’Neill.
Para comenzar se sirvieron buñuelos OVO Beach, elaborados con algas cosechadas en la costa puntaesteña, acompañados de alioli de ajos asados; calamares El Emir rebozados y servidos con verduras crocantes y emulsión de lima, y una tortilla de papa llamada Raíz Española que se acompañó con un vino Albariño de Familia Deicas.
Se probaron tres platos principales: la Mano de Socarrat, una entraña servida con huevo frito, criolla y un toque de lima; sorrentinos La Candelaria rellenos de calabaza y elaborados con masa de carbón vegetal acompañados de tomate confitado, manteca de salvia y almendras tostadas, y un plato llamado Playa Los Ingleses, de salmón con salsa fresca de tomates secos, aceitunas, alcaparras y muzzarella fresca acompañado de cuscús con frutos secos. El vino elegido para acompañar los principales fue S.V. Malbec de Familia Deicas, mientras que para los postres se probó un Ocean Blend Rosé de la misma bodega.
Para culminar esta experiencia se presentó la Nube de Jagüel, un postre que combina merengue crujiente con frutos del bosque, crema fresca de limón, escamas de coco y helado de albahaca y oliva. La Caricia del Río de la Plata es un flan con dulce de leche y naranja, con tropezones de chocolate húmedo y una quenelle de queso mascarpone. El Faro de Chocolate, en tanto, está compuesto por un dúo de chocolate semiamargo y de leche con crocante de cacao y una salsa tibia.
Al finalizar la noche, la chef O’Neill conversó con los invitados y compartió algunos secretos de las nuevas preparaciones.
OVO Beach invernal, que se suma al crecimiento de Enjoy a lo largo de sus 28 años, estará abierto los viernes y los sábados desde el mediodía hasta la una de la madrugada y los domingos hasta las ocho de la noche. Quienes descarguen la app Enjoy Rewards y se registren antes del 29 de junio tendrán un 40% de descuento en el restaurante, mientras que durante todo el año, abonando con tarjetas del Banco Itaú, se accede a un descuento del 25%.
