Tony Soler presentó su primera guía gastronómica con 53 recomendaciones en cuatro departamentos

La presentación estuvo encabezada por la periodista Carina Silva, impulsora del proyecto junto con Tony Soler y Eleonora Navatta, quienes compartieron el detrás de un proceso que llevó más de un año de trabajo. La guía —editada por BMR— surgió, según contaron, de una convicción sencilla pero potente: que la experiencia gastronómica uruguaya merece ser contada y recomendada.

Hubo, además, una lectura más amplia sobre la gastronomía como patrimonio. De eso habló también el arquitecto Willy Rey, presente en el proceso editorial, en un proyecto que quiso ir más allá de los platos para poner en valor tradiciones, territorios y formas de recibir.

Entre los invitados se encontraba el cocinero Matías Cucco, quien participó en las reseñas, junto con marcas y bodegas que apoyaron la edición, mientras las pantallas mostraban el acceso digital a la guía a través de un código QR, pensada como una plataforma dinámica, con futuras actualizaciones.

Hacia el cierre llegó la entrega simbólica del primer ejemplar y, después, un brindis con vinos de Alto de la Ballena, Cofradía de la Sierra, Bouza y Familia Deicas.