El viernes 8 murió Ana María Bozzo y con ella se sigue yendo el recuerdo de un Uruguay de otra época. Se destacó en la cocina y la hotelería. En 1974 abrió Doña Flor en la casa de su tía en San Rafael, en Punta del Este, y desde entonces elevó el estándar de la gastronomía nacional, con una mesa francesa de gran refinamiento. Tiempo después, mudó el restaurante a su casa en Bulevar Artigas y Bulevar España, en Montevideo, y en 1980 se instaló en el hotel La Posta del Cangrejo en La Barra (hoy desaparecido).
lunes 08 de junio de 2026
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