Entrevista - Gustavo Delgado

Es nacionalista en la política y de peñarol en el fútbol. ¿Hasta dónde llegan esos fanatismos?

Wilson irradiaba una energía particular. La cercanía con el tipo era algo diferente. Nosotros éramos estudiantes, muy gurises y nos queríamos parecer hasta en la forma de entonar o de utilizar determinados términos. Nos reuníamos en un subsuelo de 18 de Julio, y como Wilson era discutidor, peleador, le encantaba torearnos. Nos creíamos con derecho a discutir de cualquier cosa, y nos cruzábamos con él, y al final se mataba de risa. Después, cuando el partido me puso en el Directorio del Sodre a la salida de la dictadura, tuve un mano a mano largo con él. Ahí nos enteramos de su enfermedad. Era un tipo entrañable, que no solo vimos vivir su vida en televisión, sino que fue muriéndose en televisión también. Vimos ese proceso y lo sufrimos todos. El cortejo de Wilson y su entierro nos quedó grabado en el alma a todos.

Fue productor de televisión, entre ellos del programa “hola gente”, en la tele. ¿Volvería a la televisión?

No sé, creo que la televisión está cambiando rápidamente; el formato clásico está necesariamente pasando a ser otro. “Hola Gente” fue un período lindísimo, donde hicimos muchas cosas que ahora aparecen como nuevas. El hecho de la fusión entre Internet y la pantalla del televisor lo empezamos a hacer en aquella época. Volvería pero haría otro programa. Sería uno que quedó en el tintero, que versaba sobre Internet y su futuro. Había hecho algunos pilotos y después abandonamos el proyecto.

Cuando viaja le gusta conocer la ruta gastronómica de cada destino. ¿Cuál recomienda especialmente?

La peruana. Es impresionante. Perú ha sabido generar y explotar ese mix que tiene de cocina de distintos orígenes. Por supuesto, no reniego de otras como la mexicana, la española, la italiana o la francesa, pero la peruana creo que merece un asterisco más.

Es un sibarita. ¿Cuál es su menú favorito, incluyendo el vino, claro?

Tanto como sibarita no. Me gusta probar buenas comidas, distintas. Una o dos veces por semana salgo a buscarlas. Lo bueno que tenemos ahora en Montevideo es que hay lugares para elegir, y hasta para dudar adónde ir. Como cocinero soy un desastre. Si tengo que elegir una comida favorita, quizás te diría los frutos de mar. Y de vino, estoy con el pinot noir últimamente, pero también tenés que ir variando, buscando y probando cosas, y viendo qué aparece de nuevo.

La elegancia es una de sus virtudes. ¿Cómo se informa de las tendencias de la moda?

Busco cosas que me gusten, compro pocas cosas (en Montevideo) y las cuido mucho. Miro vidrieras; me gustó una cosa, a veces puedo comprarla, a veces no. Y cuido mucho lo que compro, tengo cosas de hace muchos años guardaditas, que las voy usando pero con cuidado. Trato de combinarlas bien, y sigo usando corbata.

¿Cuántas corbatas amarillas y negras tiene?

Cinco, distintas combinaciones, y tengo la oficial con los escuditos.

¿Es verdad que corre 10 kilómetros por día?

Más o menos; no todos los días. Antes trotaba más rápido, es un trote medio avergonzante.

¿Nunca intentó correr una maratón?

No. Tengo mi maratón propia que es contra mí. Además, me divierte ir a contramano. Cuando viene la maratón yo estoy trotando despacito para el otro lado. Hay toda una barra de gente de los que trotamos hace muchos años que nos saludamos sin saber ni el nombre. Los días de lluvia son especialmente lindos para trotar. Vas con tu campera, escuchando buena música, casi no hay gente. Ahí sí te ves con los verdaderos trotadores.

¿Cuántos tuits publica por día?

Depende del día. Los fines de semana más. En etapa electoral me convierto en una bestia tuitera, y a veces en alguna crisis deportiva que suelo tener también.