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Con China “hay un problema de etiquetado”: en las últimas semanas, el gigante asiático “rechazó seis contenedores de carne” vacuna exportada desde Uruguay, informó a Campo el director de Servicios Ganaderos, Francisco Muzio.
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China es actualmente el principal mercado para el sector cárnico uruguayo: concentra el 37% del monto de las exportaciones, que suman unos U$S 300 millones, así como el 47% del volumen de las ventas al exterior de carne bovina (algo más de 92.000 toneladas) y el 84% de los envíos de menudencias, según datos del Instituto Nacional de Carnes (Inac).
Muzio dijo que “a veces cambian las normas para el etiquetado; donde tienen que ir las etiquetas o el precinto identificatorio”.
“En este caso el problema fue con un precinto y se devolvió un embarque pero no fue responsabilidad de Uruguay”, consideró.
El jerarca ganadero explicó que “el precinto falló por alguna razón y ahora se está tratando de hacer un doble precintado para que eso no vuelva a ocurrir”.
Esta situación “es bastante reciente” y en total significó la devolución de seis contenedores, detalló.
En junio de 2015, China rechazó varios contenedores con grasa en mal estado procedente de Uruguay, lo que derivó en la suspensión de las exportaciones de algunos frigoríficos. El ministro de Relaciones Exteriores, Rodolfo Nin Novoa, calificó ese caso de “muy grave” porque puede perjudicar “seriamente” a Uruguay al “interrumpir” el flujo exportador.
Respecto a la renegociación de un protocolo sanitario para la exportación de carne vacuna al mercado chino, Muzio comentó que este año, durante la reunión de la comisión mixta entre ambos países, se trataron temas fitosanitarios y los chinos plantearon la necesidad de que viajara una misión sanitaria china a Uruguay. Eso se concretó con la visita a frigoríficos y establecimientos ganaderos en mayo.
“La síntesis muy genérica de esa auditoría fue de conformidad con lo visto, aunque hubo algunas observaciones, específicamente en plantas frigoríficas, como problemas con una puerta o humedad en una pared”, comentó.
Muzio aclaró que eso “no hace al sistema” y que los auditores del país asiático “destacaron que el sistema sanitario uruguayo es muy firme”. También señalaron su conformidad con “el hecho de tener un control sanitario permanente en las plantas de faena”.
Criterio “diferente”
Luego de esa inspección sanitaria china, el jerarca de Ganadería dijo que “por ahora no hubo ningún cambio, ni insinuaron que lo vaya a haber”.
“Estamos esperando el resultado final de la auditoría”, añadió.
Consultado sobre el resultado de las gestiones oficiales para que China autorice la exportación de mondongo de Uruguay, Muzio informó que eso “sigue igual”, en cuanto a que esa posibilidad continúa inhabilitada.
“Los chinos hacen más hincapié en el manejo de las menudencias que en el de los cortes de carne”, por lo que es un “criterio muy diferente en comparación con otros mercados”, advirtió.
