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La cosecha de arroz entra en su etapa final cuando el porcentaje de grano levantado a escala nacional supera el 90%. La trilla ya finalizada en la región norte presentó rendimientos “muy por debajo de los esperados, en el eje del 15% inferior, unos 1.500 kg por hectárea”, dijo a Campo Ernesto Stirling, presidente de la Asociación Cultivadores de Arroz (ACA).
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Esto se debe que en Artigas y Salto el clima no solo afectó por los excesos hídricos registrados en el mes de abril, sino que ya desde la siembra las precipitaciones fueron una constante que han perjudicado el desarrollo del cultivo, con un acumulado que alcanzó los 2.000 milímetros. “Es el tercer año con rendimientos por debajo del promedio en esta región, lo cual pone a los productores en una situación económica muy difícil”, señaló Stirling.
Mientras tanto, en el centro del país y hacia el este, “las cosechas van encaminadas y prácticamente se terminarían sobre fines de esta semana”, aseguró el directivo de la gremial, quien también se refirió a lo que acontece puntualmente con las áreas más seriamente afectadas. “Allí se han podido finalmente levantar los granos con una sorpresa en los resultados, ya que se esperaba una mayor pérdida”, señaló.
Mucha área permaneció bajo agua, “en algunos casos se daba por perdida la producción y si bien se cosechó menos de lo que se venía cosechando, las pérdidas no son de una magnitud elevada”, pero aún se está en proceso de evaluación, destacó el arrocero. La calidad también se ha visto afectada dado que luego de muchos días de humedad, se registró un gran porcentaje de grano quebrado, así como se han observado manchas en grano.
De no haberse concretado el fenómeno de precipitaciones al grado que afectó en el este en el mes de abril “pensamos que los rendimientos hubieran sido muy buenos”. A esta situación hay que sumar los elevados costos que implica no cosechar el cultivo en tiempo y forma, el comprometido estado de la caminería, así como fletes internos. “Habíamos estimado una baja en los costos de insumos en un 10 % a 15%, pero ahora eso será un factor casi imperceptible dado los resultados de la cosecha y los costos no planificados que se han sumado”.
El Niño también afectó los cultivos de arroz en los principales países exportadores, con una sequía que deriva en un descenso en la producción en la región asiática. La mejora en los valores para la oferta que surja desde el Mercosur ya se hace esperar.
Según los datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), en la campaña 2015/2016 se dará la primera caída en la producción mundial de arroz desde 2009/2010. Los stocks mundiales retrocederían 13% a poco más de 90 millones de toneladas en el menor nivel de la zafra 2007/2008, cuando se dio un pico de precios con prohibiciones temporales en la exportación.
Los altos volúmenes de stocks en los grandes países exportadores han sido un estabilizador para el mercado. Tanto en Tailandia como en India y Vietnam, que concentran el 60% del comercio mundial, las sequías han limitado la producción doméstica. “Hasta ahora no hemos visto una reacción relevante de precios ante el clima seco en Asia, porque teníamos un significativo superávit de stocks en India y Tailandia. Pero eso no puede durar para siempre”, dijo a la agencia Reuters, James Fell, economista del Consejo Internacional de Granos.
En India, Tailandia y Vietnam, los tres principales exportadores mundiales, los stocks al cierre de 2016 caerían a un tercio, en torno a 19 millones de toneladas. Sería la mayor disminución anual desde 2003, según los cálculos de Reuters en función de información del USDA. Ya son dos los años consecutivos de sequía tanto en India como en Tailandia y ahora las perspectivas de oferta del Mercosur fueron derribadas por el exceso de precipitaciones que se dio en los cuatro países del bloque.
En Brasil, la estatal Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab) proyectó que en 2015/2016 la producción de arroz caerá 10,2% y así cosechar una totalidad de 11,17 millones de toneladas base cáscara. A su vez, no se prevén cambios relevantes en el consumo del cereal en el país norteño. Es posible que en el informe mensual de mayo el organismo vuelva a reducir su perspectiva de cosecha ante los atrasos en la recolección en Río Grande, principal estado productor. La Conab estima además que las exportaciones brasileñas del arroz caerían solamente en 262.000 toneladas para posicionarse en 1,1 millones de toneladas a exportar, mientras las importaciones aumentarían de 503.000 a 1,1 millones de toneladas.
En Paraguay, la proyección de cosecha será 600.000 toneladas base cáscara, según un informe de la oficina del USDA en Buenos Aires. El ajuste se debe al exceso de lluvias que afectó regiones productoras, al igual que en Uruguay y Argentina.
Sobre esto, Stirling indicó a Campo que “esperemos que lo que se está insinuando en Asia derive en una mejora en los precios. Aspecto fundamental para productores cuyo rubro tiene por objeto la exportación en un 95% sin ser formador de precio”. Agregó además que “el arroz uruguayo es conocido por su calidad, pero cuando los precios son bajos esto no es tenido en cuenta y hay que comercializarlo igual, otorgando valores que no permiten hacer positivo el negocio, como aconteció el año pasado”.
En cuanto a Brasil como posible destino, dijo que no aparece proyectado con un volumen significativo para colocar, ni con un contexto favorable en términos de tipo de cambio y coyuntura política. No obstante, “van a tener una cosecha menor, estimada en un millón y medio de toneladas, lo que posibilitará algo de colocación de granos de Argentina y Paraguay, no tanto de Uruguay, ya que la apuesta para nuestro país es a mercados de mayor volumen como Irak, Irán, Perú o México”.
