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“La mejor estrategia es siempre la educación, no generar miedo y explicar”, comentó la coordinadora de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Católica, Ana Curuchet. Por ejemplo, en caso de que la leche entera deba tener el octógono en su envase por alto nivel de grasa o un jugo natural lo tenga por alto nivel de azúcar y una bebida cola light no tenga ninguno de los dos, es necesario educar y aclararle al consumidor que es más saludable el consumo de los primeros dos, más allá de los símbolos que figuren en el envase.