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Algunos consumidores se enteraron en los últimos días de que los inspectores sanitarios del Ministerio de Ganadería (MGAP) llevan adelante un conflicto, cuando no encontraron ciertos cortes de carne en la carnicería de su barrio. Pero el problema ya era notorio para varias plantas frigoríficas, que vieron entorpecidos sus negocios de exportación a raíz de las medidas sindicales.
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El asunto, que involucra a uno de los principales rubros agroindustriales del país, preocupó al presidente José Mujica. “Cuesta mucho abrir las puertas del mercado internacional y cuando no se cumple, eso se paga”, advirtió el mandatario, consultado a propósito de las consecuencias que está teniendo el conflicto. Señaló: “La gente tiene derecho a pelear por la suya y es natural, pero el sindicalismo se transforma, nos demos cuenta o no, en corporativismo, cuando no se ve el interés global, del conjunto” de la sociedad. Y pidió a los inspectores del MGAP que reflexionen sobre el tema.
Tras esos comentarios, el sindicato decidió replantearse su estrategia.
“Vamos a tomar el guante al presidente Mujica y dar una marcha atrás en la adopción de medidas que corten las exportaciones y el abasto local, pero eso no significa que se levantará el conflicto y la restricción del horario de trabajo actual”, adelantó a Búsqueda el vocero de la Mesa de Industria Animal del MGAP, Gustavo Castro.
El gremio, que representa a unos 430 funcionarios, convocó a una asamblea urgente para mañana viernes 21, donde se decidirá rever la profundización de medidas de lucha en cuanto a suspender las certificaciones sanitarias para exportar y para el abasto local.
Esas acciones habían sido aprobadas en una asamblea realizada el jueves 13 y según lo resuelto entonces, se aplicarían entre el lunes 24 y el domingo 30. “Les vamos a sacar la chequera a los frigoríficos” al no certificarles las exportaciones y dejarlos sin cobrar las cartas de crédito en el Banco República, lo que significará ejercer “más presión al gobierno para que acepte negociar” con el sindicato, se planteó en dicha asamblea.
En su diálogo con Búsqueda Castro pidió al mandatario “que se informe bien” del tema. “Los que pusieron en riesgo al sector han sido sus delegados (Tabaré) Aguerre (ministro de Ganadería), (Enzo) Benech (subsecretario) y (Alberto) Castelar (director general del MGAP), que miraron para un costado con desidia ante el reclamo de los funcionarios”, acusó.
Los inspectores reclaman la recuperación del 35% promedio en las partidas por mayor carga horaria acordada en 2008 con el MGAP, el otorgamiento del salario mínimo para la función pública y la incorporación de más funcionarios para evitar un “colapso” del sistema sanitario.
A todo esto, y mientras el mercado de haciendas refleja la tensión entre demanda y oferta que ejercen productores ganaderos y frigoríficos, la faena cayó en la semana del domingo 9 al sábado 15 a su menor nivel desde octubre de 2007: 25.640 vacunos. En una semana normal las cabezas faenadas rondan las 40.000, según registros del Instituto Nacional de Carnes.
