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El lunes 12 de enero partió el primer embarque de ganado en pie con destino a China del 2014. Se trató de una exportación de 4.000 terneras de la raza Holando de entre 8 y 15 meses, que serán destinadas para la producción lechera de ese país. Los animales vendidos se caracterizan por tener un alto valor genético, indicó ayer el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) en un comunicado.
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En 2014 se realizó el mayor embarque de la historia de ganado en pie hacia el gigante asiático, en donde se colocaron 10.000 terneras lecheras seleccionadas de la raza Holando, cuya edad se situaba entre los 8 y los 15 meses. En total, durante ese año se vendieron 33.757 vacunos en pie a ese destino, según datos del Departamento de Control de Comercio Internacional del MGAP. Del total, 29.557 pertenecieron a terneras de la raza Holando y 4.200 fueron vaquillonas de carne Aberdeen.
En esta oportunidad, las 4.000 terneras vendidas correspondieron a un negocio de la exportadora Di Santi Romualdo. Los animales pasaron una “excelente cuarentena” y salieron con 260 kilos de promedio. Viajarán por 35 días y arribarán al puerto de Tangshan, en la provincia de Hebei, informó el martes 13 diario “El País”. “Conjuntamente con el ganado uruguayo van 930 toneladas de concentrado proteico y 100 toneladas de fardos (alfalfa). La operativa de carga demandó más de 80 camiones que hicieron varios viajes desde el predio de cuarentena de la empresa, ubicado en Florida, hasta el puerto de Montevideo”, agregó esa publicación.
El papel del MGAP
Todos los años, los socios comerciales de Uruguay que compran carne envían al país delegaciones para realizan auditorías en los distintos eslabones de la cadena cárnica. Esto incluye a funcionarios de la Unión Europea y de Estados Unidos. En 2014, Uruguay también fue evaluado por la Organización Mundial de Sanidad Animal.
Los Servicios Ganaderos y la División Laboratorios Veterinarios componen la cadena de certificaciones que permite que el rodeo tenga un “alto grado” de seguridad en lo que refiere al estatus sanitario, señaló el MGAP respecto al trabajo realizado por estas dependencias. Esos organismos, apuntó, permiten “cumplir con las exigencias de los protocolos sanitarios de los mercados compradores”.
El MGAP valoró positivamente la cadena de certificaciones que habilitó las exportaciones a China, y que garantiza que se sigan realizando ventas de este tipo. El primer eslabón de esta cadena es la División Sanidad Animal, que comienza realizando sus actividades a en lo predial. El siguiente eslabón está compuesto por los laboratorios del Ministerio en donde se verifica el cumplimiento de los requisitos del importador en relación con la ausencia de enfermedades en los animales. Para esta ocasión, los laboratorios realizaron alrededor de 30.000 análisis individuales, apuntó el comunicado de la Secretaría de Estado.
Además, resaltó que la valoración del producto proviene de varios factores que surgen de políticas impulsadas desde el MGAP, como la trazabilidad y la cadena de certificaciones. Esos elementos, señala, explican el posicionamiento de Uruguay a escala mundial como vendedor de carne de alta calidad.
