El martes 21 en conferencia de prensa Aguerre, acompañado por autoridades del Instituto Nacional de Carnes (Inac) y de los Servicios Ganaderos, señaló: “Si tendrá repercusiones negativas o positivas todavía no lo sabemos”. Es “aventurado hacer pronósticos”, agregó.
Dijo: “No estoy tan seguro de que sea una oportunidad para colocar la carne uruguaya”.
Informó que el gobierno uruguayo no suspenderá el ingreso de la carne brasileña, sino que se limitará a restringir las partidas pertenecientes a las empresas involucradas en el caso. El ministro de Ganadería contó que por teléfono comunicó esa decisión a su par brasileño, Blairo Maggi.
Explicó que sería injusto que si le pasara algo similar a Uruguay, se cerrara el mercado a todo el país.
De los 21 frigoríficos implicados en ese tema, tres estaban habilitados a exportar a Uruguay y en los últimos dos años no habían vendido carne en el mercado uruguayo, aseguró.
Hace unos meses el presidente del Inac, Federico Stanham, que representa al Poder Ejecutivo en ese organismo, advirtió del “impacto tremendo” de la competencia de la carne brasileña en algunos mercados a los que exporta Uruguay. Brasil, “con volumen y con precio, en base a un real competitivo, nos está afectando mucho y muy rápido, es una realidad que no vamos a poder cambiar y es la gran incertidumbre”, había señalado a fines de julio del año pasado (ver Campo 72).
Entre los exportadores de carne uruguaya es frecuente escuchar algunos comentarios en alusión a la incidencia que tiene la presencia de la carne brasileña a la hora de colocar cortes cárnicos en ciertos mercados, debido a los grandes volúmenes y a los precios que ofrece el país norteño. Especialmente el golpe que significó la oferta creciente de carnes brasileñas en China, que es el principal cliente para la producción cárnica uruguaya. Este año ese mercado asiático representa el 48% del volumen y el 37% del monto de las exportaciones de carne bovina de Uruguay, según datos del Inac.
Desgracia para unos...
Para algunos operadores del sector cárnico uruguayo, el impacto del operativo denominado “Carne fraca (débil)” en Brasil es como si la selección brasileña de fútbol no clasificara a un Mundial, y le dejara el camino despejado a los demás competidores.
“La desgracia de unos es la oportunidad para otros, esto es así, y si China no le compra a Brasil, entonces buscará a otros proveedores”, señaló a Campo el integrante de la Junta Directiva del Inac, José Mesa. A diferencia de otros que advirtieron un perjuicio en la imagen del producto, ese directivo indicó que “no es un problema de la carne, sino de cómo se manejó un país”.
“Brasil ha sido el principal competidor (de Uruguay) en China y hasta en Estados Unidos”, recordó.
Opinó que “eso de que el consumidor reaccione dejando de comprar carne no es tan así; tal vez alguno diga no compro más carne, pero eso lo hace por dos días y después se le pasa”.
Respecto al impacto del escándalo de Brasil en cuanto a la competencia en los mercados, Mesa dijo que es importante “ser coherente con lo que se dijo en su momento respecto a que si Brasil devaluaba era más competitivo que Uruguay y que inunda los mercados”.
“Esto lo van a utilizar algunos para decir que se complicó el mercado internacional de la carne, y es falso”, advirtió Mesa, que es el representante de la Comisión Nacional de Fomento Rural en el Inac.
Eso dijo en alusión a la fijación del precio del ganado en el mercado local de haciendas.
Los consumidores locales deben considerar que Uruguay importa carne vacuna, pollo y cerdo y productos derivados, como hamburguesas, nuggets, cortes porcinos, chacinados, entre otros. En algunos comercios se venden ese tipo de productos de marcas pertenecientes a las empresas JBS y Brasil Foods, como Seara, Friboi, Swift, Sadia y Perdigao.
JBS, uno de los frigoríficos involucrados en la red investigada por la Policía brasileña, opera en Uruguay con el frigorífico Canelones.
La industria frigorífica local tiene una participación importante de empresas de Brasil, como Marfirg, que posee cuatro plantas de faena y Minverva, que cuenta con dos frigoríficos.
“El primer agredido es el producto cárnico, y para un país como Uruguay que depende de las exportaciones (ese tipo de casos) siempre es un tironcito de la cola que no nos ayuda a seguir posicionándonos”, dijo el director de Marfirg para el Cono Sur, Marcelo Secco, en Radio Carve el martes 21.
Varios empresarios hicieron hincapié en que todavía es muy rápido para analizar lo que pueda pasar, ya que los mercados esperan una explicación oficial de Brasil.
Desastre
La Polícia Federal brasileña informó el viernes 17 que la red delictiva utilizaba productos químicos, algunos de ellos cancerígenos, para “maquillar” el aspecto y el olor de la carne en mal estado.
Parte del dinero de las coimas que pagaban las empresas involucradas a los funcionarios del Ministerio de Agricultura brasileño era destinado a partidos políticos, específicamente al Partido del Movimiento Democrático Brasileño, al que pertenece el presidente Michel Temer, y al Partido Progresista, divulgó el comisario de la Policía, Mauricio Moscardi.
El operativo policial implicó el arresto de 38 personas, movilizó más de 1.000 efectivos policiales y el registro de casi 200 empresas, como parte de la investigación iniciada hace dos años.
Temer intentó reaccionar rápidamente para reducir el impacto negativo del caso investigado por la Policía brasileña. Con el objetivo de demostrar que la carne de Brasil es confiable para los consumidores, el domingo 19 invitó a cenar a los embajadores de varios países a una churrasquería ubicada en la ciudad de Brasilia para degustar varios cortes cárnicos.
Pero en las horas siguientes, la UE, Corea del Sur, China, Chile, Hong Kong, Suiza, entre otros países, comunicaron la implementación de medidas que restringen o suspenden el ingreso de la carne brasileña a esos mercados.
Considerando que en algunos destinos no se llegó al cierre total de los mercados para la carne brasileña, Maggi, advirtió que un embargo generalizado en China y la UE para las carnes de Brasil sería un “desastre completo”.
Ese país norteño es el mayor exportador mundial de carne vacuna, con una facturación anual de U$S 5.500 millones, y de pollos, con U$S 6.500 millones anuales.
“El sector de las carnes emplea a unos seis millones de personas” en Brasil, destacó Maggi.
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