El campo está vacío. Salto es el departamento más urbano después de Montevideo: tiene unos 126.000 habitantes en 14.000 km2 pero 105.000 de ellos residen en la capital departamental, que tiene un pasado glorioso y el primer astillero de Sudamérica. Esa demografía macrocefálica está basada en que la explotación más importante fue históricamente la ganadería, en especial las ovejas, que se adaptan mejor al basalto. La baja demanda de mano de obra en el campo y la riqueza concentrada en pocas manos fue cediendo con el tiempo, cuando comenzó a crecer la industria del turismo y el citrus.
sábado 27 de junio de 2026
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