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El stock de ganado vacuno al 30 de junio de este año aumentaría apenas un 0,9 %, con un muy fuerte crecimiento de las vacas de invernada y en menor proporción de los novillos de más de tres años. Como contrapartida, en la composición general del rodeo habrá menor presencia de categorías como toros, vacas de cría entoradas, vaquillonas de más de dos años sin entorar, y terneros y terneras, según surge de las proyecciones realizadas por el técnico del Instituto Plan Agropecuario (IPA), Esteban Montes.
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En un trabajo preparado especialmente para el número 158 de la revista del IPA correspondiente al mes de junio bajo el título “Poniéndole la lupa a la ganadería vacuna del Uruguay”, además de estimar la posible composición del stock al 30 de junio, este ingeniero agrónomo analiza aspectos relacionados con la faena, la exportación de carne y los precios del producto a escala local e internacional.
Montes estimó que el número de vacunos en los campos alcanzaría 11.977.802 cabezas, contra las 11.869.674 existentes al 30 de junio de 2015, según los datos oficiales de la Dirección de Contralor de Semovientes (Dicose). Esto significa un incremento de 108.128 animales, un 0,9 % del total.
La categoría vacas de cría sufriría un descenso de más de 200.000 cabezas, un 3,4 %, pasando de 4.233.400 a 4.090.826.
Al estimar estas cifras, el técnico parte de la base de que “en el próximo diagnóstico de gestación es probable que haya una mayor cantidad de vacas falladas que en años anteriores”, y basa esa conclusión en las condiciones de clima que afectaron el período de entore 2015/2016. Estimó “contradictorios” los datos de gestación que están surgiendo en el norte del país, donde esas condiciones fueron “relativamente favorables” y que en los registros en el centro, este y sur, donde no lo fueron tanto, se generaron “problemas” en todas las categorías. En función de esto considera que “es de esperar que las preñeces no sean elevadas en los diagnósticos de gestación del otoño 2016” y sostiene que habrá dificultades en el próximo entore por el efecto de un año complicado, incluso por la prolongación del trabajo de los toros en los rodeos de cría durante el período anterior.
Montes parte de la premisa de que “gran parte de las vacas falladas sean declaradas como vacas de invernada con un descarte mayor que en años anteriores, y en función de ello espera que la cantidad de animales en esta categoría suba con respecto a 2015, lo que implicaría el segundo año consecutivo de aumento, luego del mínimo registrado en 2013.
“Si se cumplen las condiciones anteriormente mencionadas, el stock de vacas de invernada aumentaría casi 200.000 cabezas, frente al leve aumento de casi 30.000 cabezas registrado en 2015 versus 2014”, sostiene el técnico. No obstante, afirma que ello dependerá también de cómo considere a esas vacas el productor a la hora de confeccionar su declaración jurada, si las incluye como vacas de cría o como vacas de invernada. Para Montes, esto va a depender de los precios de la vaca gorda, de la vaca preñada y del ternero, además de las “necesidades económicas” del productor. Considera que influirá también el estado en que se encuentren las vaquillonas de reposición, ya que si estas permiten “cubrir” un “elevado refugo de vacas, las falladas se pueden destinar a invernar en lugar de esperar al próximo entore, sea en invierno o en la primavera-verano que viene”.
