“La situación de Brasil no es diferente, no creo que llegue a tanto como Uruguay, pero el principal consumidor de la carne brasileña es China y Hong Kong, que es la vía de ingreso conocida como canal gris”, comentó.
Luego de ese mercado para la carne brasileña hay otros destinos importantes, como la Unión Europea y el bloque de países árabes.
Respecto a las conversaciones mantenidas entre los integrantes del Foro en cuestión, Silveira relató lo que está pasando en China “con millones de cerdos sacrificados, que no se sabe de dónde y cómo van a reemplazar ese volumen de carne porque en ese mercado no se puede decir al consumidor que ya no va a tener esa carne para comprar”.
“Eso no es así, porque tiene una costumbre”, acotó el empresario en cuanto a consumir ese tipo de carne, por la tradición y los hábitos de los chinos.
Destacó que en China hay “varias ciudades con 20 millones de habitantes y más, y con dinero en el bolsillo, por lo que es una gran preocupación del gobierno chino tratar de reemplazar esa cantidad de carne que faltará”.
Uno de los datos comentados en el encuentro como muestra de la relevancia y el impacto que tiene esa situación es que la carne de cerdo en 20 a 30 días subió US$ 1.000 la tonelada en el mercado internacional.
“Es una gran oportunidad para exportar carne a China, pero a su vez representa una preocupación por el mercado de la soja y el maíz”, señaló el titular de Farsul considerando el impacto negativo que tiene en la demanda y en el precio de esos granos. En los últimos días el precio de la soja quedó por debajo de los US$ 300 la tonelada y el del maíz cerca de los US$ 140 por tonelada en la bolsa de Chicago.
A ese factor también le jugó en contra la tensa relación entre los gobiernos de Estados Unidos y China por la aplicación de aranceles aduaneros a los productos de ambos países en su intercambio comercial.
“Como no sabemos que pasará en los próximos 30, 60 y hasta 90 días con ese problema chino, todos los demás temas pasan a ser secundarios”, indicó el empresario brasileño, que hasta 2018 fue vicepresidente de la poderosa Confederación de Agricultura y Ganadería de Brasil.
Otra señal bien concreta de las derivaciones inmediatas que tuvo ese asunto sanitario, según Pereira, es que “en una semana China otorgó nuevas autorizaciones para que 18 frigoríficos argentinos puedan exportar carne de cerdo a su mercado, va a hacer lo mismo en Brasil y ya autorizó también hasta en Bolivia”.
“Esto es por necesidad y cuando la necesidad es muy grande se abren los mercados”, acotó al comparar esa situación con la que sucede con las normas alimentarias que se emplean como barreras no arancelarias en algunos mercados y las negociaciones entre el Mercosur y la Unión Europea.
Justamente, entre otros temas que figuraron en la reunión del Foro estuvo el de las negociaciones entre esos dos bloques económicos. Eso “no ha avanzado prácticamente nada y está como hace 22 años”, se lamentó.
Discutieron también en esa instancia sobre las tratativas comerciales entre el Mercosur y Canadá y las derivaciones del Brexit en las exportaciones de carne a Europa.
Otro asunto conversado fue el de la aparición de residuos de productos de uso veterinario en la comercialización de carne en ciertos mercados, lo que está vinculado a la actualización del Codex Alimentarius, que es el conjunto de normas y reglas sobre los alimentos elaborada por una comisión conjunta de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Hamburguesa “imposible”
Un capítulo aparte tuvo el tratamiento de las implicancias que tiene hoy y que tendrá en el futuro el consumo y la comercialización de carnes, la aparición en la oferta de carne artificial y la hamburguesa “imposible”, que es elaborada por la empresa de Estados Unidos Impossible Foods a partir de vegetales y que da una sensación de sabor similar a la carne vacuna.
“Esa carne se hace en laboratorios y no se sabe bien qué es y qué va a ser en el futuro”, dijo el presidente de Farsul. Los empresarios del sector cárnico siguen con especial atención las novedades que surgen sobre la tendencia mundial del consumo de alimentos, especialmente en cuanto a los hábitos vinculados al impacto en el bienestar animal, la salud humana y el cambio climático.
Presión y Mercosur “quieto”
Consultado sobre la intención de asociaciones rurales de Brasil para que el gobierno de su país limite el ingreso de ciertos productos del agro uruguayo, Silveira dijo que “sigue la presión interna de los productores” para que el gobierno restringa el ingreso de productos, específicamente “el arroz, el trigo y la leche”.
“La preocupación en el caso del arroz es el ingreso de ese grano procedente de Paraguay, ya no de Uruguay”, aclaró.
Ese empresario aludió al hecho de que “Uruguay ha exportado mucha leche a Brasil, particularmente al estado de Rio Grande do Sul, donde ha impactado más”.
Reconoció al mismo tiempo que “la producción lechera uruguaya tiene más tecnología” que la brasileña, además de “mejores condiciones para producir en cuanto a la genética de las vacas lecheras, de las pasturas y produce más leche por vaca, siendo más eficientes”. “Esa es la verdad”, admitió.
Señaló, no obstante, que “eso ha perjudicado a los productores de leche brasileños”.
Para cumplir con las normativas del Mercosur en cuanto a no limitar el comercio intrabloque, el gobierno y el sector privado optaron por realizar gestiones con el objetivo de exportar leche a China, de manera de canalizar la mayor producción de los tambos brasileños.
En un principio la idea de exportar al mercado chino se concentra en la leche en polvo, debido a que la logística de Brasil a China implica unos 46 días de viaje en barco, explicó.
Silveira participará en la feria de la alimentación denominada Sial, que se realizará entre el martes 14 y el jueves 16 en Shangái, China, y luego acompañará a la ministra de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento brasileña, Teresa Cristina Correa, en una visita oficial a Japón, donde realizarán gestiones para ampliar las exportaciones de productos del agro al mercado nipón.
Considerando la creciente dependencia que hay de las exportaciones agropecuarias y el comercio en general entre el Mercosur y China, Búsqueda le planteó al titular de Farsul si eso no justifica un avance en negociaciones de acuerdo comercial entre ambas partes.
“Hoy en Brasil el tema Mercosur está un poco quieto, no es un tema que esté preocupando, sino más bien estamos tratando de abrir mercados para Brasil”, respondió.
Añadió que “el Mercosur puede aprovechar la oportunidad que surja, pero el mercado intrabloque parece que sigue creciendo”.
En relación con ese asunto, el empresario advirtió: “Me parece impresionante, pero Brasil está exportando carne a Uruguay, porque los exportadores uruguayos exportan su carne a precios más altos y buscan carne en Rio Grande do Sul para el mercado interno”.
Noticias relacionadas
? Opypa ve perspectivas “malas” para la soja por fiebre porcina en China y nota un “cambio de ánimo” positivo por la suba del dólar
? Sector cárnico advierte avidez china y explora Japón; integrante del Inac dijo que “sería bárbaro” fijar precios por el ganado
? Sector cárnico paraguayo sigue los pasos de Uruguay en busca de nuevos mercados y pretende crear un organismo parecido al Inac
