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A casi una década de su incursión en el mercado arrocero uruguayo, mediante la compra de la Sociedad Anónima Molinos Arroceros Nacionales (Saman), para los inversores brasileños del grupo Camil Alimentos en ese período “la rentabilidad del negocio fue satisfactoria”, pero en los últimos tres o cuatro años fue “realmente desastrosa”.
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Expresó: “Si nos quedamos con la foto de los últimos tres o cuatro años fue realmente desastroso desde el punto de vista de la rentabilidad del negocio, pero al analizar a lo largo de los casi 10 años es una actividad que fue satisfactoria”.
Al inicio de la década pasada hubo un fenómeno de inversiones de capitales brasileños en la agroindustria uruguaya, principalmente en la compra de frigoríficos. Casi al mismo tiempo se registró la adquisición de esa tradicional arrocera local, en 2007. Uno de los aspectos destacados por los inversores de Brasil fue el acceso a los mercados que gozaban los productos del agro de Uruguay, como la carne y el arroz, entre otros factores vinculados a la calidad de esos alimentos.
“Hasta el año agrícola 2011-2012 tuvimos un período extremadamente favorable para el negocio arrocero. A partir de ahí la rentabilidad vino en picada, los costos en los cultivos y a nivel industrial aumentaron y encarecieron la actividad en Uruguay al comparar con otros países productores de arroz”, reflexionó Goldoni.
Pensando en dejar atrás esa situación, ese ejecutivo se mostró optimista respecto al futuro del negocio. “No creo que esto se vaya a perpetuar, ya hubo un ajuste cambiario favorable que ayudó muchísimo, y al parecer hay una preocupación de la política macroeconómica de desindexar la economía y eso nos permitiría no seguir en una escalada de costos”, dijo.
En el período de enero a agosto las exportaciones de arroz superaron las 650.000 toneladas, siendo el tercer mayor volumen exportado de la última década, según datos del Instituto Uruguay XXI. Las cifras muestran que en los últimos diez años hubo una diversificación de los destinos de ese cereal uruguayo, pasando de 26 mercados a 39, y se destacó el crecimiento de Perú como comprador de arroz.
En los primeros meses de este año las empresas mantenían un volumen de arroz de la zafra pasada que no se había podido exportar. Luego concretaron ventas a Colombia y a Irak.
El mercado peruano “se mantiene regularmente fuerte” como cliente para los exportadores de arroz uruguayo, valoró el gerente de Saman.
Comentó que el precio promedio que paga ese mercado es superior a otros clientes y llega a U$S 630 por tonelada de la variedad Tacuarí, que es un grano largo y fino.
En otros nichos de mercado es posible obtener valores de hasta U$S 800 la tonelada, como puede ser el arroz exportado a Japón para sushi, pero que representa poco volumen, y donde hay una competencia desleal de Estados Unidos, dijo.
Este año Brasil se constituyó en el principal mercado para ese grano pero para aprovechar esa oportunidad comercial hay tres países en puja: Uruguay, Argentina y Paraguay.
El gerente de Saman destacó que en los últimos años la producción paraguaya de arroz pasó de 200.000 toneladas a 800.000 toneladas, con Brasil como su principal y casi único destino.
