Resultados “optimistas” en medición de huella ambiental de la citricultura

En el caso de la huella de carbono, el sistema citrícola uruguayo presentó valores de 0,17 kilogramos (kg) de dióxido de carbono (CO2) equivalente por kg de fruta y 2.080,78 kg por hectárea, considerando únicamente la etapa de campo. Si se incluye también la etapa de packing, el valor total asciende a 172,08 kg CO2 eq·ton-1, de los cuales 165,65 kg CO2 eq·ton-1 corresponden al campo y únicamente 6,43 kg CO2 eq·ton-1 al packing.

Además, este estudio “marca un antes y un después para el sector”, porque es la primera vez que se mide la huella de carbono con un enfoque representativo del sistema citrícola a escala nacional, y con un nivel técnico comparable con el de otras cadenas agroalimentarias, señaló.

Puntos críticos. Entre los principales puntos críticos asociados a la huella ambiental que arrojó el estudio se encuentran los fertilizantes, tanto su producción, como las emisiones, debido a su aplicación y la utilización de maquinaria agrícola como el tractor.

“A partir de estos resultados, se planteó una serie de recomendaciones técnicas orientadas a mitigar estos impactos, incluyendo opciones tecnológicas actualmente en desarrollo y otras con potencial de adaptación al sector citrícola uruguayo”, indicó la investigadora.