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Apuntes de un aficionado al vino: sobre el Malbec Trapiche Vineyard

Es uno de esos vinos de todos los días, los que llenan el alma y el cuerpo, esos para cuando volvemos a casa

Trapiche Vineyard. 2023. Alcohol 12.5 grados. 299 pesos.

La cata como debe hacer un catador

Vino de color rojo intenso, violáceo sin ningún tinte de evolución, brillante. En nariz es muy tranquilo, con algo a notas de madera y flores de violeta. En boca es ligero, sencillo, con una buena acidez, no muy intenso, poco persistente pero muy agradable.

La cata de un cualunque como yo

Cómo me gustan los vinos que “son lo que son”, ni más ni menos, reales, que se muestran sin tapujos, como el mundo nos trajo. Etiquetas que no quieren pretender, nombres sencillos, que no nos dan mucha info, de precios modestos, de botellas livianas, corchos sintéticos y varios etcétera más.

Son los vinos de todos los días, los que llenan el alma y el cuerpo, esos para cuando volvemos a casa, de tomar una copita, tapar y guardar en la heladera, para una próxima sopita.

Guardar los vinos empezados en la heladera, sean blancos o tintos, es fundamental si queremos que nos duren un poco más. El frío retrasa la oxidación, la pérdida de aromas, y otros etcétera que el de arriba sabrá algún día explicar mejor, científicamente.

Para los lunes, estos de primavera, que todavía puede haber lentejas. Malbec rico, una linda sorpresa.

Mi puntaje: Dame dos.