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Para el promedio del país, la canasta de bienes y servicios que releva el Instituto Nacional de Estadística (INE) se encareció casi 8% el año pasado, aunque Montevideo tuvo casi un punto porcentual más de inflación que el interior.
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La medición del índice de Precios al Consumo (IPC) que hace dicha oficina gubernamental informa con esa apertura geográfica: el país, la capital y el interior en su conjunto (representado por algunas ciudades donde releva datos). No se dispone de una estimación de la inflación para cada departamento.
Algo parecido a ello, pero acotado a un conjunto de 22 alimentos y bebidas, calculó Búsqueda a partir del Sistema de Información de Precios al Consumidor del Ministerio de Economía alimentado con datos que le deben proporcionar las cadenas de supermercados y los autoservicios con varias cajas de todo el país.
A través de su Área de Defensa del Consumidor, esa secretaría de Estado informa a modo de referencia una canasta de 24 productos. Pero al no contarse con la información en la mayoría de los departamentos para los artículos pan flauta y pollo entero con menudos, Búsqueda optó por dejarlos fuera del análisis. Muchos de los productos seleccionados también son relevados por el INE y, de hecho, representan 30% en su IPC. Este grupo de productos tuvo un aumento de 5,7% en todo el país, aunque ese promedio oculta variaciones muy disímiles por departamentos.
Artigas tuvo la mayor “inflación” (15%); aún así, su canasta de alimentos y bebidas fue de las más económicas ($ 3.342). Solo estuvo por debajo el costo de esos artículos seleccionados en San José ($ 3.339) y Treinta y Tres ($ 3.288). Justamente, estos dos departamentos fueron los únicos en donde hubo “deflación” —baja de precios— cuando se compara diciembre de 2018 con un año atrás.
Soriano registró un alza cercana a 7% en los precios de la canasta de 22 alimentos y bebidas (aunque en el caso de este departamento se tuvo que usar la media nacional para varios productos por falta de información), seguido por Río Negro y Florida con niveles de inflación próximos al promedio nacional.
Al igual que en 2017, al cierre del último año la canasta más cara la tuvo Maldonado ($ 3.523), y luego Durazno ($ 3.520) y Río Negro ($ 3.508).
Montevideo había sido en 2017 el segundo departamento más caro, pero una inflación menor a la de varios del interior lo hizo bajar al séptimo lugar (con un valor de la canasta de $ 3.498).
IPC y productos
El IPC oficial tiene la virtud de medir la inflación a partir de un universo más amplio de establecimientos (incluyendo a almacenes, ferias y comercios específicos, como carnicerías). Además de variaciones porcentuales, el INE informa los valores monetarios de algunos bienes y servicios.
En diciembre, un kilo de boniato costó —en promedio— unos $ 63, cuando un año atrás su precio había sido de casi $ 38 a nivel nacional. Con ese 66,7% de aumento, fue el producto que más se encareció en 2018 de todos los que integran la canasta del IPC.
Le siguieron la manzana y el gas por cañería, cuyos precios subieron más de 40%, y los pasajes de avión (27,3%) y de barco (23,4%). Las camperas de otoño-invierno fueron el único producto que mantuvo su precio, mientras que otros 34 se abarataron; el que más lo hizo fue el durazno, que pasó de costar $ 87,9 el kilo en diciembre de 2017 a valer $ 54,1 un año después (–38,5%).
En promedio, la canasta de bienes y servicios relevada por el INE captó una inflación de 7,96% en todo el año pasado, superior a la de 2017 (6,55%); otra vez se vio incumplido el objetivo del gobierno de que se ubique entre 3% y 7%. El registro de 2018 habría sido mayor sin el efecto deflacionario que tuvo en diciembre (–0,38%) el descuento en la tarifa eléctrica que aplica UTE a buenos pagadores y otros clientes.
Revisión del IPC
Durante el 2018, el INE avanzó en el procesamiento de una nueva Encuesta de Gastos e Ingresos de los hogares, que le aportará insumos para actualizar la canasta del IPC. Relevó unas 7.500 viviendas, aproximadamente, solicitando a sus moradores datos sobre sus ingresos y gastos del hogar en distintos rubros, para determinar —entre otras cosas— cómo distribuyen su presupuesto. La anterior fue realizada en 2005-2006, por lo que la canasta del IPC incluye algunos rubros que cambiaron su importancia relativa en el consumo (o directamente dejaron de ser adquiridos) y se incorporaron otros.
Por ejemplo, de las estadísticas del INE surge que el costo del teléfono público se mantuvo en $ 1,1. Para el disco compacto no indica un precio medio, aunque sí que se encareció 5,2% de un diciembre a otro; el alquiler de DVD lo hizo 1,8%. El reproductor de DVD se abarató 1,2%.
Búsqueda quiso consultar al INE sobre la marcha de la nueva encuesta de gastos e ingresos, así como del proceso de actualización del IPC, pero sus autoridades se negaron a dar información.
