El Instituto Gato Dumas el jueves 30 de octubre abrió sus cocinas para recibir una propuesta distinta: una masterclass que acercó a Montevideo la cultura gastronómica colombiana a través de tres ingredientes que condensan historia y territorio —el cacao, la coca y el maíz—. La clase estuvo a cargo de los chefs colombianos David Ruiz Koch y Luciana Calle, invitados por la Embajada de Colombia en Uruguay.
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