Empieza la rutina, las viandas y la organización del hogar. Esta receta es superfácil, rápida y deliciosa. La podés hacer con muchas variables. Cambiar la proteína por cerdo, carne vacuna tierna, alguna legumbre tipo garbanzo o porotos. También podés sumar otros vegetales o sustituirlos. Lo más importante es el proceso y la combinación de sabores que se logra con los orejones (pueden ser pasas, dátiles), las especias que uses y el fondito de cocción que queda después. Lo podés comer con arroz, cuscús, una ensalada, pasta o solo. Ideal para mandar en una vianda.
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