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Los supermercados y comercios de zonas balnearias de Canelones, Maldonado y Rocha tienen su “zafra” durante el verano, cuando la afluencia de visitantes aumenta. Los costos son en general homogéneos durante todo el año y por fuera de la temporada de sol y playa la actividad se sostiene con la población local.
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Por eso buscan un equilibrio ajustando precios al alza en el momento de máxima venta, una política comercial que muchas veces enoja a los turistas y también a los clientes de todo el año de las cadenas en las zonas balnearias. Esta temporada no ha sido la excepción: algunos supermercados hicieron remarques en noviembre para así empezar a recaudar más con los primeros turistas de la temporada, mientras que otros ajustaron ya sobre el último mes de 2017 o en enero. Independientemente de cuándo se concretaron estas subas de precios, Maldonado fue —al 29 de enero— el departamento más caro del país para una canasta de alimentos, analizó Búsqueda con datos relevados por el Área de Defensa al Consumidor del Ministerio de Economía. La información proviene de las propias cadenas supermercadistas, que están obligadas a reportarle sus precios al público.
Por otro lado, esa dependencia destacó en un informe difundido el 23 de enero el “sobreprecio” que los turistas montevideanos tienen que pagar cuando van de vacaciones hacia las playas del este del país. De allí se desprende que mientras más se acerca por la ruta Interbalnearia hacia el puente de la Laguna Garzón, mayor es la diferencia de precios con Montevideo: en la primera quincena de enero una canasta básica de alimentos resultó 3,9% más cara en Atlántida (Canelones) y 11,8% más en Punta del Este (Maldonado).
El comparativo oficial tuvo en cuenta locales de cuatro cadenas (Disco, Devoto, Devoto Express y Tienda Inglesa) en la capital, Atlántida, Punta del Este y Piriápolis (en este caso solo en Devoto, el único presente).
En Punta del Este, tanto Disco como Tienda Inglesa presentaron precios más elevados que en sus sucursales capitalinas en los últimos dos meses de 2017 y comienzos de este enero. En noviembre y diciembre Tienda Inglesa tenía “sobreprecios” de 4,9% y 7,4% respectivamente, mayores a los observados en la otra cadena (3,7% y 7,2%). Y en enero Disco cobraba por la canasta 13,7% más que en Montevideo, frente a una brecha de 9,8% en Tienda Inglesa.
Estas diferencias con la capital son mayores que en el verano anterior. En enero de 2017 el sobreprecio era de 11,7% para Disco y 8,7% en Tienda Inglesa.
La canasta analizada por el Área de Defensa al Consumidor abarca 24 alimentos elegidos a partir de los consumos que surgen de la Encuesta Nacional de Gastos e Ingresos de los Hogares de 2005-2006.
El cálculo realizado por Búsqueda de un valor promedio para cada uno de los 19 departamentos a este 29 de enero tiene alguna variante. Se tomaron 22 de los 24 productos, ya que los datos de pan flauta y pollo entero con menudos no figuran como disponibles para gran parte de los departamentos.
De eso surge que Maldonado tenía la canasta más cara ($ 3.486), seguido por Montevideo ($ 3.422), mientras que la más barata fue Artigas ($ 2.903). Los datos de la capital son los que tienen mayor sustento estadístico, ya que cuenta con más de 300 establecimientos relevados (frente a 10 o menos, en general, en los demás departamentos).
Rocha, un departamento con fuerte captación de turismo, se ubica a mitad de tabla con un valor de la canasta de $ 3.349.
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