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Al ingresar a la etapa crítica para la determinación de los rendimientos en los cultivos de invierno (trigo, cebada y colza), el clima le está dando una mano al sector agrícola para lograr el mayor potencial de crecimiento.
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Si bien todavía quedan algunas semanas “críticas” en la que los productores aguardan una “primavera fresca, con mucho sol y el agua justa”, “todo indica que se está en camino a un buen potencial de producción”, señaló a Búsqueda el consultor privado Gonzalo Gutiérrez.
Unas 470.000 hectáreas comprenden los cultivos de inverno, para producir trigo en 230.000, cebada en 150.000 y entre colza y carinata suman unas 76.000, quedando el resto para avena y otros, según estimaciones de la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (Diea). Algo más de la mitad de esa superficie sembrada se concentró en dos departamentos: Soriano y Colonia.
En cuanto al panorama de mercados para los cultivos invernales, hay ahí algunas diferencias. Por un lado, “el trigo la tiene difícil porque se espera una fuerte competencia al momento de vender el grano por la enorme cosecha argentina”, planteó Gutiérrez.
Y destacó que “la colza y la cebada tienen otro panorama, algo más alentador pero lejos de los mayores registros de precios” del año. Recomendó que “no hay que engañarse en lo que hace a lo que pueda pasar con los precios”. Es que de acuerdo a los últimos datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (EE.UU.) los stocks de los tres granos principales (maíz, soja y trigo) son más que abundantes. “A los actuales precios a cosecha, en un escenario promedio de rendimiento, los agricultores uruguayos cambian la plata y siguen funcionando”, indicó.
Setiembre es también el momento en el que se inicia la siembra de maíz. Si bien no es el principal grano de verano, los buenos resultados obtenidos el año pasado, con el récord histórico de 7.608 kilos por hectárea, y la creciente demanda del sector ganadero, generaron un mayor interés por ese producto.
“El problema es que es un grano con un mayor costo de producción y también más sensible a una eventual falta de lluvias en el período crítico”, dijo Gutiérrez. Acotó que “si las lluvias acompañan, es el grano que tiene mayor potencial de rendimiento y puede realmente hacer un cambio sustancial en la rentabilidad del agricultor”.
Es además “un grano más rústico para soportar condiciones complejas de cosecha y es mucho más versátil como producto (se puede hacer silo de planta entera, silo de grano húmedo o cosechar el grano seco)”, comentó. Advirtió que “lamentablemente los suelos de Uruguay no permiten una gran expansión del maíz” como cultivo, pero “en un año benévolo en cuanto a las lluvias es posible que muchos agricultores decidan jugar algunas fichas en la ruleta del maíz”.
Precios
El panorama de precios internacional del maíz tiene el condimento de que es un grano que está por fuera de la guerra comercial entre EE.UU. y China y tiene una demanda “muy firme” a nivel internacional, lo que le da una “buena perspectiva” mirando en el mediano plazo, valoró el consultor.
Consideró que la soja es “la niña bonita” de la agricultura uruguaya y tiene un “año desafiante” por delante. El panorama de precios cambió para bien en las últimas semanas de la mano de una mejor relación entre China y EE.UU. y también por una incipiente sequía que amenaza con echar por tierra los deseos de Brasil de tener una cosecha récord. Ambos elementos de mercado confluyen hoy en hacer subir los precios pero ambos son muy dependientes de factores muy volátiles.
En la Bolsa de Chicago, el precio de esa oleaginosa llegó a US$ 326 la tonelada en los últimos días y en el mercado uruguayo varió entre US$ 310 y US$ 320, según el reporte de la Cámara Mercantil de Productos del País fechado el viernes 13.
“Basta con que el presidente norteamericano Donald Trump cambie de opinión con respecto a los chinos y que los modelos de clima den un atisbo de lluvias, para que la agricultura uruguaya corra el serio riesgo de que los precios de la soja pierdan lo que lograron construir con tanto esfuerzo en las últimas semanas”, analizó Gutiérrez.
Dijo: “En todo caso, lo peor en materia de precios ya quedó atrás y no se advierten en el horizonte precios tan bajos como los que enfrentamos en 2019, sino que tendemos hacia una estabilidad de los valores de los granos”.
A pesar de un panorama no muy diferente al de 2018 al momento de la siembra, “es probable que el área sembrada de soja caiga respecto al año anterior de la mano de más área de maíz y de algunos agricultores que sencillamente deben abandonar la actividad por los malos resultados y el exceso de deudas”, vaticinó.
El área de siembra sojera quedó en 966.000 hectáreas en la zafra pasada, con una baja de 12% respecto a la anterior, y la de maíz llegó a 107.000 en 2018 por un incremento de 50% en comparación a la de 2017, según Diea. Este año empresarios y consultores del sector agrícola coinciden en que la soja mantendrá la superficie plantada cercana al millón de hectáreas.
En cuanto al clima, las últimas previsiones de instituciones y expertos en esa área indican que superado un setiembre relativamente seco, la región debería tener un verano en el que no faltarán las lluvias en términos generales, pero existe el riesgo de que ocurran excesos de precipitaciones que puedan complicar momentos puntuales de la campaña.
El año pasado fue “especialmente difícil” para la implantación de la soja, debido al exceso de lluvias en noviembre y diciembre, recordó Gutiérrez. Para este año ese consultor espera “un panorama más o menos similar que no genere inconvenientes” en la cosecha de los granos de invierno, ni en la implantación de los granos de verano.
En principio el partido para la agricultura en la zafra 2019-20 se presenta como desafiante, pero de momento hay chances de lograr buenos resultados en lo productivo. Como dijo el ministro de Agricultura, Enzo Benech, en su frase de cierre de la Expo Prado 2019: “Lo mejor está por venir”.
