Durante el embarque y el transporte se generan pérdidas significativas

El 60 % de los animales que se faenan, de acuerdo con el trabajo presentado en 2011 por Huertas y César, presentan algún grado de machucamiento, lo que correspondía a esa fecha a U$S 1,02 por animal faenado.

Las pérdidas por cortes oscuros y pH elevado, eran, al momento de realización del trabajo, de U$S 14,48 por animal.

Para minimizar estos problemas, se proponen las siguientes recomendaciones para embarcar ganado:

· Mover los animales con tranquilidad, evitar gritos, corridas y ruidos estridentes.

· No castigar a los animales (eliminar picanas eléctricas, palos, arriadores y no utilizar perros mal adiestrados).

· Evitar condiciones climáticas extremas, eligiendo los horarios de clima más benignos para la época.

· Dar tiempo a descansar y reponerse del desgaste físico, tener acceso a agua y sombra y no sobrealimentar al ganado.

· Contar con instalaciones apropiadas (en ubicación, diseño, materiales y mantenimiento) para juntar y embarcar el ganado.

· La rampa de embarque debe ser de paredes sólidas, la inclinación no deberá ser mayor a 20° y el piso debe ser antideslizante.

· Embarcar el número adecuado de animales de acuerdo a su peso, categoría y metros cuadrados disponibles.

· No mezclar machos y hembras ni animales de diferente categoría y peso. En lo posible evitar animales astados.

· Dar tiempo a que el ganado se acomode en el transporte antes de partir.