La cantidad de animales provenientes de corrales de engorde ascendió a 373.161 cabezas, cifra que representó 16% del total de la faena en 2022, año en que se procesaron 2.410.555 bovinos, según detalla el Anuario Dinámico del Instituto Nacional de Carnes (Inac) publicado el pasado viernes 21. Cabe señalar que en los últimos cinco años el porcentaje de los ganados de corral en la faena anual de Uruguay pasó de 10% a 16%.
lunes 14 de abril de 2025
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