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Ya prácticamente finalizada la zafra de ganado lechero de otoño, que a pesar de las dificultades que enfrenta el sector fue catalogada como “aceptable” y que fue de “más a menos”, el rubro se enfrenta a un invierno complicado.
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“Los productores están muy preocupados, decepcionados, la falta de agua hace que no haya verdeos y se estén comiendo todas las reservas que eran para el invierno. Se está mirando hacia los meses siguientes ya con muchísimo cuidado”, dijo a Campo Ruben Urchitano.
Señaló que en la actualidad hay un 60 % o 70 % de productores con matrículas en rojo en Conaprole, y que ello no representa “ningún aliciente”. No obstante, este empresario señaló que las remisiones de leche a plantas prácticamente se mantienen y que apenas se ubican en 1,4 % por debajo de las de mayo de 2014. Sin embargo, aclaró que esto es debido a que durante el período que va desde fines de febrero hasta abril son el punto alto de las pariciones de otoño, por lo que los ganados recién paridos que están utilizando muchas reservas, concentrados y proteínas, responden y dan leche. “Pero es una leche que cuesta muy cara producirla y además no se pueden dejar caer las vacas porque al estar recién paridas si no se les da bien de comer se pierde una lactancia y se generan luego problemas para preñarla”, señaló Urchitano. Dijo que la producción sí caerá en los meses siguientes.
Para el rematador y exportador, el gobierno debería tomar medidas “urgentes” para el sector.
Por su parte, el empresario Federico Di Santi señaló que el eje de precios en la zafra para las vaquillonas se ubicó entre U$S 700 y U$S 800, según la calidad del ganado y las condiciones de compra, pero que hubo muy pocas operaciones de contado y en general los compradores optaron por el plazo de 6 meses libres, lo que refleja —dijo— la falta de liquidez en el sector.
Señaló que la empresa que representa embarcó “muchísima” vaca para frigorífico y que eso “es un termómetro que te hace sentir muy bien cómo está la parte financiera, porque cuando un productor prioriza precio antes que plazo es porque evidentemente está en una situación saneada, pero hoy en día estamos con embarques vendiendo casi todo contado o con muy corto plazo y con una alta cantidad de adelantos sobre los embarques”.
Di Santi relativizó el efecto negativo de la sequía en el sector. Aunque reconoció que no es la situación ideal, las remisiones no han bajado mucho y los ganados en general están “de buen estado”. Aclaró que si bien la falta de agua complica la parte forrajera, también hace que “los ganados no sufran el barro, no haya rengueras y las guacheras se mantengan sanas”.
Señaló que a partir de las reservas que se hicieron durante el verano y a grano, los productores están manteniendo los estados de los ganados y que “cuando los verdeos vengan van a aumentar su producción rápidamente. Entonces no es lo mejor que nos podría haber pasado, pero tampoco es tan malo”.
El empresario dijo que no se ven en la actualidad ganados en ordeñe flacos, pero coincidió en que la leche que se está produciendo es “cara”.
La pregunta que queda “flotando” es hasta cuándo dan las reservas forrajeras, que para Di Santi, a la velocidad que se vienen comiendo y si el invierno llega a aparecer fuerte y se prolonga un poco, creo que va a haber hasta una falta de silos y fardos”.
