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La decisión del frigorífico Solís de reducir la plantilla de trabajadores de esa planta de faena, ubicada en el departamento de Lavalleja, derivó en un conflicto con la Federación de Obreros de la Industria de la Carne y Afines (Foica), que decidió paralizar las actividades.
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Ante la negativa de la empresa en cuestión de rever la medida de enviar al seguro de desempleo a unos 70 empleados y negociar una alternativa para evitar la pérdida de puestos de trabajo, el martes 21 se concretó un paro de 24 horas, lo que afectó a la mayoría de los frigoríficos.
Más allá del impacto negativo del paro en cuanto a la actividad de faena de vacunos y ovinos, los ejecutivos de la industria frigorífica advierten con “preocupación” la postura adoptada por el sindicato del sector en cuanto a “desvirtuar” lo establecido en los consejos de salarios sectoriales, dijo a Búsqueda el presidente de la Asociación de la Industria Frigorífica de Uruguay (Adifu) y director de la empresa Marfrig, Marcelo Secco.
“El ámbito de Consejo de Salarios fue creado para definir los salarios mínimos o base por categoría y otras revisiones y el acordar en esa instancia un convenio colectivo de rama es voluntario”, comentó.
“Esas negociaciones llegan a acuerdos a cuenta de un concepto de paz sindical, (entonces) lo que más me preocupa hoy es el desconocimiento de esa cláusula de paz y la no validez de la vigencia de un convenio colectivo y frente a un problema puntual se llegue a una paralización total del sector”, se lamentó Secco.
Ese fue el mensaje que representantes de la industria frigorífica les transmitieron a las autoridades del Ministerio de Trabajo el lunes 20.
Un integrante de la Foica dijo a Búsqueda que el Solís adopta “prácticas antisindicales al reprimir todo intento de conformar un sindicato” en esa empresa y que “cada tanto despide a trabajadores sin respetar los derechos laborales”. Ese gremio prevé ampliar los días de paro en caso de que la firma no revea su postura.
En los últimos días hubo momentos tensos en ese frigorífico por la interferencia en el movimiento de personal y mercaderías, ya que está siendo ocupado por el sindicato. La empresa presentó un recurso de amparo ante la Justicia de Minas en relación con ese hecho.
La faena de bovinos registró un incremento en las últimas semanas, superando las 50.000 cabezas en la semana entre el domingo 12 y el sábado 18, según registros del Instituto Nacional de Carnes (Inac). Los frigoríficos con mayor actividad fueron Tacuarembó, Canelones, BPU, Las Piedras, PUL, Colonia, Inaler, Pando, Cledinor y San Jacinto. De ese top ten de plantas con mayor faena cuatro pertenecen al grupo Marfrig: Tacuarembó, Colonia, Inaler y Cledinor.
También la faena de ovinos aumentó en noviembre, llegando a casi 30.000 cabezas.
La demanda de China, el cumplimiento de la cuota de 20.000 toneladas para Estados Unidos, los envíos a Israel y la apertura del mercado estadounidense para la carne ovina con hueso son los factores que inciden en la mayor actividad de faena.
Uno de los principales problemas es que la faena tipo kosher, que es el ritual judío, solo se puede hacer en estos días.
