Gastronomía

Chef Gianluca Cossu conversa con los comensales
Desde Londres y Nueva York

Chef de dos de los clubes gastronómicos más exclusivos del mundo cocinó en José Ignacio

Gianluca Cossu, chef ejecutivo de Oswald’s en Londres y Maxime’s en Nueva York viajó con siete miembros de su equipo y prepararon un menú de 12 pasos en el Parador La Huella
Por Clementina Delacroix Cardeza
Cómo alimentarse para sentirse bien en las vacaciones
Claves para tener en cuenta

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En esta época, después de las fiestas, las reuniones y salidas se encadenan y la comida ocupa un lugar central. Qué hay que tener en cuenta para disfrutar sin descuidar el bienestar, según la nutricionista Clara Valderrama

Por Clementina Delacroix Cardeza
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Ensalada de duraznos, palta, almendras tostadas y albahaca fresca

Por Lucía Soria

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Preparar las fiestas

Hornear para celebrar la Navidad

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Mesa Garzón.
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