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El tiramisú rioplatense de Lucía Soria: trifle de dulce de leche, chocolate y plantillas

Un postre fácil y tentador, a base de dulce de leche y chocolate, inspirado en el clásico tiramisú

Un postre superfácil y delicioso. Algo así como un tiramisú rioplatense, como le decimos en Rosa. Una gran solución para un postre rápido y conquistador.

Ingredientes

300 g de dulce de leche

400 ml de crema de leche

1 paquete de plantillas

150 g de chocolate semiamargo

Cacao amargo para terminar

Procedimiento

Batir 300 ml de crema (reservar los otros 100 ml) hasta que esté montada pero todavía suave. Agregar el dulce de leche de a poco e integrar con movimientos envolventes hasta obtener una mousse liviana.

Para la salsa, picar el chocolate y volcar arriba los 100 ml de crema restantes, caliente. Dejar reposar un minuto y mezclar hasta que quede lisa y brillante.

En una fuente, hacer una primera capa de plantillas y arriba colocar parte de la mousse de dulce de leche. Repetir las capas una vez más y terminar con mousse. Llevar a frío al menos 2 horas.

A la hora de servir, colocar una base de salsa de chocolate en el plato, apoyar encima una porción de trifle y terminar con cacao amargo espolvoreado.