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Ante la constatación del aumento de la obesidad y de sobrepeso y de los casos de diabetes en niños en Uruguay por el consumo de alimentos ultraprocesados, las autoridades sanitarias vienen aplicando una serie de medidas para estimular una alimentación saludable y prevenir enfermedades asociadas a productos de “mala calidad”.
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Otra iniciativa es la difusión de la “Guía Alimentaria para la Población Uruguaya”, a presentarse este viernes, para capacitar en ámbitos educativos, de salud y deportivos, informó “El Observador”. Los autores explican que los alimentos procesados contienen en general muchas más calorías, azúcar, sal y grasas de “mala calidad” que los alimentos naturales.
Según el informe, en 2013 cada uruguayo consumió 150 kilos de productos ultraprocesados que han desplazado a la comida casera. Cuatro de cada diez uruguayos de 25 a 64 años tienen sobrepeso y tres presentan obesidad. Entre jóvenes de 15 a 24 años, tres de cada diez tienen sobrepeso y uno obesidad. Mientras que entre los adolescentes de 13 a 15 años dos presentan sobrepeso y uno es obeso.