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“Creo que estamos perdiendo oportunidades para recaudar todos”, dijo a Campo el director ejecutivo de la empresa Marfrig Global Foods, de Brasil, Martín Secco, al ser consultado sobre el aumento de las exportaciones de ganado en Uruguay. Y añadió: “Estos problemas tienen una solución política y técnica pero no considero que deberían existir limitaciones de ningún tipo”.
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Esa compañía brasileña es propietaria de cuatro frigoríficos (Tacuarembó, Colonia, Cledinor e Inaler), que en conjunto concentran algo más del 21% de la faena anual de vacunos y el 25% de las exportaciones de carne, según datos del Instituto Nacional de Carnes (Inac).
Este año, la exportación de ganado en pie registrará un récord cercano a las 250.000 cabezas, principalmente por embarques realizados a Turquía y Egipto, divulgó el programa Agronegocios Sarandí, de Radio Sarandí, el jueves 24. A fines de noviembre la empresa Gladenur embarcó unos 22.000 vacunos, específicamente de terneros, y en los primeros días de diciembre tiene previsto cargar otros dos barcos con 27.000 y 12.000 cabezas.
Los ganaderos uruguayos prefirieron vender algunas categorías de bovinos a las empresas exportadoras de vacunos en pie, en lugar de comercializarlos en el mercado interno, con destino al engorde y posterior faena en frigoríficos de la plaza local. Las gremiales rurales defienden esa alternativa de negocios ante la presión de la industria frigorífica por evitar que la salida de animales le reste posibilidades de faena.
Sobre este asunto, Secco consideró que “Uruguay debería observar su política arancelaria para ver cuánto pierde la economía al exportar materias primas sin elaboración, y también cuál es el tratamiento tributario de los países compradores de ganado”. Eso dijo en alusión a la diferencia en los aranceles aduaneros que cobra el gobierno turco para el ingreso de carne (225%) y de ganado (60%).
Y remarcó su posición contraria a que el gobierno uruguayo limite la exportación de vacunos vivos.
Ese asunto es analizado entre actores del sector, en medio de la histórica puja entre ganaderos y frigoríficos por el precio del ganado. Uno de los ámbitos donde se intercambian puntos de vista sobre el tema es la interna de la junta directiva del Inac. El representante de la Comisión Nacional de Fomento Rural, José Mesa, resaltó la posibilidad de los productores de pactar la venta de sus terneros a U$S 2,25 por kilo para marzo del año próximo, lo que da previsibilidad al negocio ganadero (ver Campo Nº 79).
Empresarios del sector de los frigoríficos calificaron la exportación de ganado como una “amenaza” para la industria uruguaya, aunque defendieron la libertad comercial (ver Campo Nº 68).
En cuanto a las principales oportunidades para el negocio de la carne vacuna en el mercado internacional, el director ejecutivo de Marfrig Global Foods señaló que pasan por la posibilidad de realizar un “aumento de la producción” y de establecer una “negociación arancelaria para mejorar el acceso” de ese producto en los distintos países. Mientras que entre las amenazas figuran las “cuestiones sanitarias, que son siempre una prioridad”.
A 10 años de la adquisición del primer frigorífico en Uruguay, que fue el Tacuarembó (en ese entonces propiedad de la familia de Martín Secco), el ejecutivo dijo que el resultado es “satisfactorio” y que ha sido una “buena experiencia” para la compañía de Brasil.
Respecto a la incursión creciente de inversores chinos en la compra de empresas de alimentos, específicamente productoras de carnes, Secco planteó que no hay diferencia entre capitales chinos, brasileños, japoneses o americanos. “Vendrán a respetar las reglas y leyes y a integrarse a la economía local”, opinó.
China es el principal mercado para el sector cárnico uruguayo, al abarcar el 36% del monto de las exportaciones, lo que representa unos U$S 535 millones, según Inac. El 83% de la divisas generadas por las ventas en el exterior de menudencias corresponde a ese mercado.
