En Búsqueda y Galería nos estamos renovando. Para mejorar tu experiencia te pedimos que actualices tus datos. Una vez que completes los datos, tu plan tendrá un precio promocional:
* Podés cancelar el plan en el momento que lo desees
¡Hola !
En Búsqueda y Galería nos estamos renovando. Para mejorar tu experiencia te pedimos que actualices tus datos. Una vez que completes los datos, por los próximos tres meses tu plan tendrá un precio promocional:
* A partir del cuarto mes por al mes. Podés cancelar el plan en el momento que lo desees
+
Tu aporte contribuye a la Búsqueda de la verdad
Suscribite ahora y obtené acceso ilimitado a los contenidos de Búsqueda y Galería.
Suscribite a Búsqueda
DESDE
UYU
299
/mes*
* Podés cancelar el plan en el momento que lo desees
¡Hola !
El venció tu suscripción de Búsqueda y Galería. Para poder continuar accediendo a los beneficios de tu plan es necesario que realices el pago de tu suscripción.
Hace cerca de un mes que los frigoríficos iniciaron gestiones en el Ministerio de Ganadería (MGAP) para obtener la autorización que les permita importar ganado de Brasil, debido al incremento que tuvo el precio de los vacunos en el mercado de haciendas uruguayo, principalmente el novillo gordo, según pudo averiguar Búsqueda.
¡Registrate gratis o inicia sesión!
Accedé a una selección de artículos gratuitos, alertas de noticias y boletines exclusivos de Búsqueda y Galería.
El venció tu suscripción de Búsqueda y Galería. Para poder continuar accediendo a los beneficios de tu plan es necesario que realices el pago de tu suscripción.
Eso fue confirmado por jerarcas de esa cartera de Estado, que explicaron que todavía no están listos los certificados veterinarios requeridos para esa operación comercial y aclararon que la faena de los bovinos a ser importados solo puede ser destinada al mercado interno uruguayo y no para la exportación.
El grupo de empresas dedicadas a la faena de vacunos pretende comprar algunos animales en el país norteño, donde el valor es inferior.
En el transcurso de este año el precio del novillo uruguayo se mantuvo por encima del valor que registra en otros países de la región y actualmente la diferencia es bien marcada. En Uruguay el kilo del novillo gordo (más de 380 kilos) cotiza a poco más de US$ 3,4, mientras que en Brasil y en Argentina está entre US$ 2,6 y US$ 2,7 y en Paraguay a US$ 2,8, según relevamientos realizados por operadores del mercado regional.
En años recientes hubo intentos de realizar importaciones de ganado de Argentina, específicamente en momentos en que la diferencia en el valor de los vacunos y el tipo de cambio comparado con Uruguay era favorable para ese negocio.
Uno de los aspectos que trancó la concreción de las importaciones de ganado es el sanitario, principalmente por los compromisos asumidos por el gobierno uruguayo con ciertos países en cuanto a las exigencias y condiciones establecidas en los acuerdos para la apertura de sus mercados.
Para superar ese obstáculo esta vez los frigoríficos enfatizaron a las autoridades de Ganadería que el destino de los vacunos importados será la comercialización de su carne en el mercado interno. No está previsto que sea para exportar, sino exclusivamente para el abasto local, aseguraron.
Los protocolos sanitarios para la comercialización de ganado intra-Mercosur están vigentes y fueron homologados por los Estados partes. Lo que está pendiente es el certificado veterinario internacional, que debe ser acordado entre el país exportador y el importador y si es para faena solamente puede ser destinada la carne al mercado interno, advirtieron a Búsqueda fuentes del MGAP.
Mediante una resolución fechada el 29 de abril de este año, los ministerios de Ganadería y de Relaciones Exteriores adoptaron los requisitos zoosanitarios para la importación de bovinos con destino a su faena inmediata y aprobaron el modelo de certificado veterinario internacional. Esa determinación se basó en una resolución del Grupo Mercado Común de noviembre de 2018, tendiente a facilitar el intercambio comercial de importación de vacunos y bubalinos en el Mercosur, sin afectar la condición sanitaria local y regional.
El certificado veterinario debe ser emitido cinco días antes del embarque de los animales. Además es necesaria una inspección en el momento de cargar los vacunos para verificar su condición sanitaria.
El país exportador deberá proporcionar las informaciones que permitan evaluar el cumplimiento de las exigencias de trazabilidad del país importador, según establece la resolución.
Otro negocio que ganó fuerza por la valorización que tuvo el ganado en el mercado local es la importación de carne, principalmente de Brasil y en menor medida de Paraguay. En los supermercados hay frecuentes ofertas de cortes cárnicos envasados al vacío procedentes del país norteño.
Rentabilidad
Debido a problemas de pérdida de rentabilidad, asociada a los costos internos, principalmente laborales, y al incremento del precio de los vacunos, varios frigoríficos atraviesan complicaciones financieras, comentaron a Búsqueda operadores del mercado cárnico.
Sin dar nombres de las empresas, los informantes indicaron que las plantas de faena de mediano y menor porte son las que arrastran los mayores inconvenientes, porque tienen un respaldo financiero inferior al de los grandes frigoríficos, que en algunos casos pertenecen a compañías extranjeras que conforman grupos globales.
Como una manera de advertir la gravedad del asunto, un empresario consultado por Búsqueda señaló que algunos inversores asiáticos que en los años recientes adquirieron frigoríficos en Uruguay perciben que el negocio no está siendo lo que esperaban. La clave está en cuánto tiempo más durará esa situación de costos en aumento y reducción de la rentabilidad, porque si bien los inversores apuestan al mediano y largo plazo, igualmente tienen ciertas limitaciones para soportar una permanente valorización del ganado, advirtió.
Recordó además el impacto negativo de los conflictos registrados con los sindicatos de trabajadores del sector cárnico, que alteraron las actividades de faena en 2018 y en este año.
