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Las importaciones de carne vacuna en el primer trimestre aumentaron 7% en volumen al considerar que en ese período de 2021 fueron 6.165 toneladas y en el de este año fueron 6.845 toneladas las adquiridas del exterior, según datos del Instituto Nacional de Carnes (Inac).
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Dichos datos indican además que en marzo hubo un incremento significativo respecto a los meses previos, ya que de algo menos de 2.000 toneladas mensuales se pasó a más de 3.000 toneladas en el tercer mes de 2022, que en comparación a marzo de 2021 significó un aumento de 19%.
En un contexto de fuerte alza en los valores de la carne en el mercado internacional, lo que se reflejó en los precios que paga el consumidor en Uruguay, una de las alternativas para el abastecimiento local es la importación del producto.
Las importaciones de carne vacuna registraron un precio promedio de entre US$ 4.100 y US$ 4.300 la tonelada en el primer trimestre de 2021, mientras que en este año el precio pasó de US$ 4.500 en enero a US$ 5.000 en marzo, según el Inac.
La carne porcina, la que más se importa entre las carnes, tuvo un aumento de 10% en las importaciones al pasar de 9.527 a 10.472 toneladas si se compara el primer trimestre del año pasado con 2022.
En el caso de la carne aviar, las importaciones cayeron 28,5% en los primeros tres meses de este año respecto a igual período de 2021 al pasar de 831 toneladas a 594 toneladas, señala el Inac. Revela también un incremento en el precio promedio de la tonelada del pollo importado, que de estar entre US$ 1.600 y US$ 1.900 la tonelada en 2021 subió a más de US$ 3.000 la tonelada.