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Hasta el 20 de mayo próximo la cuota 481 está “jaqueada” por la posibilidad de que las autoridades norteamericanas presenten una denuncia ante la Unión Europea por el ingreso de carnes de terceros países dentro de ese contingente, aunque los frigoríficos locales estiman que eso “aparentemente no pasaría”, según señaló a Campo el presidente de la Cámara de la Industria Frigorífica (CIF), Alberto González.
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De todas formas, el industrial, director del frigorífico Las Piedras, que valoró muy positivamente esta cuota, dijo que la misma tiene un plazo “perentorio” y que “no vino para quedarse”.
González dialogó con Campo sobre la realidad actual del mercado internacional de carnes, la oferta local de ganados gordos, el futuro de la cuota 481 y las acciones del gobierno de Tabaré Vázquez para buscar mejores condiciones de acceso arancelario en los mercados de exportación de productos uruguayos.
Con relación al comportamiento del mercado internacional, lo dividió en dos grandes bloques: por un lado el liderado por la Unión Europea, que integran también Rusia y Brasil, definidos por una situación complicada debido sobre todo a la devaluación de las monedas locales, el euro, el real y el rublo. Y por otro lado el bloque integrado en orden de importancia por China y los países del Nafta, “que vienen comportándose como en una meseta”. Sobre este último grupo, señaló que en las pasadas semanas se ha mostrado mayor apertura del país asiático luego del año nuevo chino, y por el lado de EEUU una recuperación de los valores después de la baja producida por la sobreoferta de carne importada de Nueva Zelanda que ingresó entre octubre de 2014 y febrero de 2015 fruto de una importante sequía en ese país.
Dijo que ambos mercados, tanto China como EEUU, han recuperado “un poco” sus valores y volúmenes de compra, pero que aún no alcanzan los precios registrados durante 2014. Enfatizó que “por lo menos ahora hay una fluida colocación” a esos destinos, cosa que —dijo— no sucede en el caso de la Unión Europea y Rusia. Al referirse puntualmente a Brasil, señaló que sin restarle importancia a ese país como mercado demandante, la preocupación debería centrarse más en cómo se para en el mercado internacional de carnes como competidor, donde tiene posibilidades hoy de ingresar en diferentes mercados de destino “en forma mucho más ágil y dinámica” que Uruguay, por el hecho, entre otros, de que no se mueve dentro de una economía “dolarizada”. Aclaró que Brasil exporta solamente un 10 % de lo que produce, por lo que sus saldos exportables dependen de cómo esté su consumo interno y, en ese contexto, las plantas norteñas han reducido en forma importante su actividad de faena como consecuencia de las “incertidumbres macroeconómicas del país”. Como conclusión, expresó que hoy Brasil no va a tener una oferta de carne para exportar tan importante como la que tuvo en 2014, y ese puede ser el factor positivo para Uruguay. Como contrapartida, mientras que el año pasado el valor del real se movía en un eje de 2,40 por dólar, hoy ha trepado a los 3,15 reales por dólar, por lo que “podrían llegar a provocar un suicidio colectivo en materia de venta de carne”, expresó.
El presidente de la CIF dijo que prevé que el mercado internacional para 2015 se presente dentro de la “meseta” actual de precios, o incluso “algo por debajo”, cortando la racha alcista de los últimos años, salvo en 2008, cuando se produjo un “pequeño pestañeo”.
Oferta de novillos
Un factor de preocupación adicional para los industriales es la oferta de novillos terminados para este año. Alberto González dijo que especialmente le inquieta la calidad de los animales y el estado en que estos ingresan al invierno, “porque o nos hemos olvidado mucho de lo que era un novillo gordo, o alguien está pensando distinto, porque en realidad no hay muy buena calidad de terminación en los ganados que estamos recibiendo las diferentes plantas y eso evidentemente tiene una consecuencia muy importante en cuanto a la posibilidad que tengamos de acceder a diferentes mercados”, señaló. Explicó que para acceder por ejemplo a la cuota Hilton, es muy importante la calidad, el calibre de los cortes, el color de la grasa, y con un ganado que no esté debidamente completo “no se hace fácil” poder completar el cupo.
Cuota 481
El presidente de la CIF valoró la cuota 481 como un “muy buen instrumento” con que ha contado Uruguay y que va más allá del negocio puntual, que es importante. Para González, este contingente, que puede verse como un negocio aislado, tiene una “importancia vital”, porque ha sido un gran promotor de las carnes uruguayas que “por primera vez se está reconociendo como tal, con marca en los restaurantes de Europa y eso responde exclusivamente a la cuota 481”. Señaló que hay una gestión de promoción que el Inac está realizando en los últimos años, pero el posicionamiento responde más que nada a la carne de calidad que está trabajando Uruguay con esa cuota, con niveles de acceso en volúmenes importantes. Dijo que hoy “estamos manejando 10.000 toneladas por año de 481 cuando hace cinco años no sabíamos si estábamos dentro o fuera. En muy poco tiempo Uruguay buscó y encontró ese nicho”.
Respecto al futuro de esta cuota, González afirmó que la misma “está jaqueada” y que aún va a tener un período de existencia pero que “evidentemente, no vino para quedarse”. Sostuvo que un acuerdo de libre comercio entre Europa y Estados Unidos no parecería estar muy lejano y que por lo tanto una vez que se concrete, la 481 no tendrá ya razón de existir.
Afirmó que la misma tiene un plazo “perentorio”, que “estuvo y está jaqueada” y que hasta el 20 de mayo existe la posibilidad de que las autoridades americanas presenten una denuncia por el ingreso del producto uruguayo y otros países en el contingente. Sin embargo, González le restó dramatismo, ya que afirmó que “eso aparentemente no pasaría”, aunque sostuvo que “lo que sí está pasando, es que se estarían completando las 48.200 toneladas de cupo de acceso, y eso hace prender una luz amarilla, porque si alguien quedó con las sábanas medio cortas, puede llegar a tener algún problema”.
Respecto a la habilitación de Argentina para vender carne dentro de este cupo, valoró que “es un competidor más, y no es menor”. Comentó que Argentina viene con problemas serios de recomposición de stock en los últimos años, pero dijo que es muy dúctil y que en materia de producción de carnes hay que “respetarlo mucho”, ya que tiene una marca históricamente reconocida respecto a Europa. Señaló que además, hoy tiene la ventaja de ser uno de los graneros del mundo, por lo cual dispone de abundante alimento para sus encierros de ganado necesarios para terminar animales 481, además del precio interno afectado por las detracciones dispuestas por el gobierno kirchnerista. Puso como ejemplo el precio del maíz, que en Uruguay tiene un costo de U$S 180 por tonelada, mientras que en Argentina el valor alcanza los U$S 80 y dijo al respecto que eso les da una ventaja comparativa “brutalmente” importante, ya que mientras un novillo de cuota 481 insume no menos de U$S 300 por animal para alcanzar su terminación, en Argentina ese costo se puede reducir a U$S 170, “y eso es una muy buena diferencia”, afirmó.
Aranceles
González elogió positivamente la actitud del gobierno de Tabaré Vázquez respecto a la postura mantenida por varios de sus jerarcas con relación a las tarifas arancelarias de acceso a los mercados. “Muy bien! Es la ruta que hay que seguir”, exclamó y recordó que la CIF en agosto de 2014 presentó un trabajo a las autoridades del momento y a los presidenciables de todos los partidos, en el cual se mencionaba que Uruguay dejaba más de U$S 200 millones por año, “un dinero muy importante para la cadena cárnica”, en impuestos de acceso a los mercados (ver Campo N° 26).
“La verdad es que es una sorpresa muy grata la que tuvimos cuando desde un inicio de esta nueva administración incesantemente se está trabajando en el tema y nosotros en lo que podamos vamos a colaborar para que esa línea de trabajo continúe y que esos U$S 200 millones se derramen en todo el complejo cárnico”.
